2023餐厅策划方案
一、市场营销策划书执行概括和要领。
商标/定价/重要促销手段/目标市场
1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。
2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。
3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。
4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。
二、目前营销状况
1.市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。
2.竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。
3.宏观环境状况:在这个大问题中，大致分为2个小问题:首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。
三、服务策略
学生希望通过兼职锻炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。
2023餐厅策划方案篇2
2月14日，这一天是很多的情侣们最盼望的一天，也是精心为自己的爱人准备的一天，那么餐厅、酒店呢？它们也是在积极的在情人节到来之际进行宣传、促销活动的。为了真正让客户体验到这份恋，餐厅做了很多的餐厅的现场的场景布置，以及活动策划。我在这里提供了一份策划方案供餐饮人士参考。
一、宣传定位
随着扬城餐饮行业的竞争日益加剧，如今扬州餐饮个性化发展的时代已经来临，靠一、二类餐饮品种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返了，只有把自己的餐厅定位成个性餐饮才能在众多同行中立于不败之地。
何谓餐饮的“个性”？它应该像一个内外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，还要有心灵美。一家餐馆，如果只有形式上的个性，但煮得一锅烂菜，个性也是苍白的；如果菜品一流，但店堂的装修就像随便到路边捡了几张桌子椅子凑起来的，也是一种遗憾。
古人云：“弱水三千,只取一瓢饮”，有着如此优雅情调的欧香中西复合餐厅无疑是扬城白领、青年才俊们谈情说爱，畅享人生的最佳场所。因此如果把欧香中西复合餐厅包装成充满个性的“爱情餐厅”，既可最大限度的利用现有的资源，节约不必要的浪费，又能在充满各种资讯的信息时代让人一目了然，一见倾心，过目不忘，从而用最小的宣传成本获得最大的宣传效果。
由此我们专为欧香中西复合餐厅量身定做了——“最浪漫的爱情餐厅”的宣传主题。建议商家在今后的宣传活动中，围绕该主题展开各种丰富多彩的策划活动。而眼下距下月的情人节仅一个月时间，此时推出宣传活动正是良机。
二、宣传背景
比起今年春节，情人节已率先调起了商家和消费者的胃口，美丽的玫瑰，可口的大餐，闭上眼睛人们已在憧憬着这个情人节的浪漫时光如何去度过，商家们更是运筹帷幄，蓄势待发，特别是西餐厅，酒吧，咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕，光打价格战，搞单纯的优惠酬宾等这些雷同的营销策略已很难打动消费者的心，要想脱颖而出，就得独辟蹊径，就欧香中西复合餐厅的独特氛围而言，不妨尝试组织一场温馨浪漫的派对活动，以此来吸引众人的目光。当然成功的活动策划离不开强大的媒体支持，现给出此次活动初步计划以供参考：
三、宣传方法
1、活动主题：相约__X餐厅情深意长
2、活动参与者：本市实力婚介及电视广告征集的情侣或者临时情侣，
3、活动流程：（仅供参考）
第一波：一见钟情
主要针对在扬城各大婚介报名的单身男女，单身男女们将事先准备好的卡片（里面写有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一张一张宣读，并递交给接收人。最后汇总收到卡片最多的前三名为大家表演节目。通过此活动，收到卡片的人可以要求知道是谁送出的卡片，并在双方都愿意的前提下，一起临时报名参加配对节目。
第二波：默契大考验
主要针对已婚嘉宾，由主持人问数十个问题，比如“你平时最喜欢什么颜色”，你心情不好的时候会做什么”，然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案。最后答案一致多者为最默契情侣，可获得餐厅提供的小礼品一份。
第三波：心花为谁怒放
面对所有嘉宾现场__X餐厅提供的玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别礼物一份（待定），寓意是一心一意，天长地久，__X餐厅见证真爱，最接近成功竞标的前５位参与者，将免费获得欧香提供的鲜花一束。
第四波：真情告白
以上一系列互动活动之后的一个抒情环节，鼓励参加婚介约会的嘉宾勇敢的说，提高现场速派的成功率，并强调最感人的真情告白将获得大奖。
通过此次活动推广和媒体造势，让更多的人了解__X餐厅，爱上__X餐厅，让__X餐厅见证都市生活的浪漫与甜蜜。
四、广告宣传计划
1．广告宣传的目标：使__X餐厅成为时尚男女享受浪漫时光的第一选择，特别是情人节之夜，以迎合情侣的互动活动把欧香的气氛推向一个高潮。
2．广告宣传的时间：
活动的推广期：20__年1月13日--20__年2月13日（报纸、当地公交、地铁站、美食栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进行合作，初步引发社会关注）
活动的进行期：20__年2月14日
活动的消退期：20__年2月15日--20__年2月18日。城市报刊节目跟踪报道情人节约会成功的情侣，并让他们再次回到初次相逢的__X餐厅，采访内心感触，渲染一流的环境为他们爱情加温的奇妙效果（可联系友好嘉宾）。
4、广告宣传的诉求重点：着重渲染__X餐厅别具一格的浪漫情调，力求打造其餐厅在当地的第一品牌形象。
5、广告宣传的表现：平面宣传和电视宣传相结合
6、电视广告媒介费用：
推广期：1月12日—2月13日报纸、公交、地铁
1月13日---2月12日美食栏目一个月30秒广告：5000元/月
进行期：电视台今日生活、城市特快等跟踪报道，电视台主持人现场主持。
30秒今日生活报道播出费用40秒4000元
消退期：在美食栏目中赠送四分钟晚会实况一次作为活动总结。
2023餐厅策划方案篇3
念人生之多少良辰美景莫过于此
地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意:
1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划:
(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
(2)载歌载舞:觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
2023餐厅策划方案篇4
一、活动背景
清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，清明节经济正慢慢的火热起来。
二、活动目的
时间：4月1日——4月5日（__店）
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、触摸“清明”幸运摸奖活动
4月29日——5月1日放假期间，在x店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“清明”字样的客人将获得花园门票一张;凡抽出写有“清明__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，x店每日限20只x饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
清明的餐饮节日商机是很明显的，有很多的寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！
2023餐厅策划方案篇5
一、活动背景
合天下开业以来，由于新的品牌的推广需要一定的时间，所以我们在宣传推广方面的工作还有待加强。中国越来越与世界接轨，人们的消费观念在逐渐改变，国外的许多节日在近几年在国内越来越火，圣诞节就是其中之一，圣诞节是圣诞大餐的预定高峰，所以这次我们策划本次的“圣诞送平安，超级大奖等你拿”活动来推广我们的品牌，打造我们店的知名度。
二、活动主题
圣诞享美味相约“合天下”
平安大礼包等你来揭晓
三、活动的目的及意义
1.通过一系列的推广活动，把合天下介绍给目标客户，让更多的人前来消费，提高营业额。
2.圣诞平安夜送平安，温暖全家，让目标客户加强对合天下的好感，形成客户满意。
3.最终的目标是形成客户忠诚，把合天下通过口碑方式传递给更多的人。
四、活动的对象
80后有一定消费能力的人群
五、活动的时间
20__年12月20日——12月25日
六、活动的地点
合天下原生态主题餐厅
七、活动的前期准备
1.在涪风论坛发表相关信息，在涪陵团购参与团购。
2.制作与主题相关的传单，传单的右上角三角形区域内容是（圣诞节当天日凭此券到本店消费可享68元优惠，并且可以参加“圣诞大惊喜”的抽奖活动，更多惊喜等着您哦！）
3.传单制作好后在小区发放，发放传单必须是针对80后有消费能力的客户，可以在写字楼发送，发传单时可以做相应的介绍，传单也可以放在街上车主的车窗上。
4.设计制作会员卡，会员卡可以打8.8折
5.制作用作抽奖的“圣诞大惊喜”的抽奖盒，共有六项奖，在门口挂上六个奖项的具体奖励的海报，准备31个乒乓球放在盒内，一个1号，五个（2、3、4、5、6、7）号
6.购买圣诞树、圣诞帽、圣诞卡，以及定做圣诞小礼物，小礼物的表面要有合天下的标志及地址
八、活动具体安排
1.20日之前做好前期准备，20日到23日发送传单
2.23日下午布置店里，在橱窗上贴上雪花，门口圣诞树，上面挂满之前准备好的的小礼物，店内天花板的贴广告的位置换上圣诞的广告
3.24日早上正常上班时间，所有服务员带上圣诞帽，其中一人穿圣诞老人的服装在门口吸引路人，店里循环放圣诞节歌曲，可播放的曲目：
①《平安夜》
②《普世欢腾，救主下降》
③《天使歌唱在高天》
④《缅想当年时方夜半》
⑤《美哉小城，小伯利恒》
⑥《牧人闻信》
⑦《远远在马槽里》
⑧《荣耀天军》
⑨《听啊，天使唱高声》
⑩1《圣诞钟声》等等其中以《平安夜》最为有名。
4.凡进店的顾客，服务员引入座后，由圣诞老人抱着“圣诞大惊喜”的抽奖盒，由其中一人抽奖，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可实现奖励，奖项有：
①超级豪华大奖——价值888元的超级圣诞大餐,1主菜5荤4素1汤（这项只准备1个）
②圣诞树上的精美礼物随意挑，限一个（共5个）
③免费赠送精美会员卡一张（共5个）
④赠送精美圣诞贺卡一张，里面有合天下最美好的祝福（共5个）
⑤赠送精美平安果拼盘一份（共5个）
⑥赠送圣诞帽一个（共5个）
⑦点一首歌送给最爱的&39;人（共5个）
5.之后提供客人抽中的奖励，以及周到的服务，体现我们店员工的素质以及合天下的形象。
6.提前预定客户直接送一份水果拼盘，还可抽奖
九、活动费用的预算
1.1.8米的圣诞树套餐120元（天猫）
2.圣诞帽15个，共
3.圣诞卡5张，共
4.会员卡100张，共
5.传单300分，共
6.租用圣诞老人服装
7.豪华套餐888元
8.平安果拼盘15份
十、注意事项
1.发传单时要有针对性
2.各种礼物制作要细心
3.服务员之间的工作协调，微笑服务，标准服务
4.各部门相互协调
2023餐厅策划方案篇6
一、组织机构
“八一”建军节活动组委会主任：
副主任：
“八一”建军节活动组委会成员：
二、活动内容
1、各公司组织《团结就是力量》大合唱，活动开始于结束时集体合唱《团结就是力量》。(组织人：__X)
2、拔河比赛：__房产与__物业、总公司与__科技公司分别组成一个比赛团队，没有当兵的组成一个团队，曾经当兵的组成一个团队。每个团队11人。比赛设一、二、三等奖组织奖，奖级为500、300、0、100元的奖金。(组织人：__)
3、队列表演：护卫队组成2个队，退伍军人组成1个队，每个队9人。表演内容：立正稍息、停止间转法、齐步、正步、跑步。规则按照队列条例要求。表演设一、二、三等奖，分别发500、300、0元奖金(组织人：吴__)
4、有奖猜谜活动：设谜语若干条，猜中者即可获得物质奖励。(组织人：__X)需要经费500元。
5、筷子夹兵乓球比赛：所有公司人员全部参加。每个组参加比赛为10人。若干组参赛。比赛规则，凡是参加比赛的人员从起跑线到终点线乒乓球没有脱离筷子的为胜。获胜者均可获得物质奖励。需要经费500元。(组织人：李__)
6、齐心协力比赛：两人一组绑住一条腿齐心协力从起跑线到终点线。需要经费500元。(组织人：__X)
三、照相、录像及新闻报道联系组
1、照相。公司2部相机，__负责;。
2、联系电视台或报社记者，__X负责。
四、参加范围
全公司所有员工。
五、各成员职责
1、__X负责活动方案，活动现场广场横幅悬挂。负责联络统一协调工作。负责活动道具、奖券的制作，活动前将一切活动物质准备好，存放到指定地点。
2、任萧负责做好奖票、发放奖品。
3、各小组负责人认真做好活动的一切准备工作。
六、注意事项
1、参加活动人员统一着工作服，准时参加。如特殊情况不能参与组织的，请向活动组委会主任请假。
2、各小组按照分工抓好工作落实。确保整个活动的顺利开展。
3、为安全起见，所有承办各项目的.负责人要控制好活动的程序和场面。
2023餐厅策划方案篇7
一年一度的9月10日教师节马上就要到来了，酒店为感谢辛勤的园丁――世界上光荣的职业人而准备了特别的礼物。咖啡厅推出以海鲜为主题的教师节自助晚餐。
当天，两个咖啡厅都专门为来用餐的园丁们增加特有的另类甜品，如奥利奥芝士蛋糕、榴莲慕斯等，给教师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。教师们凭教师证用餐可享受8.5折优惠。
为迎接教师节的到来，自9月9日至11日，大酒店特推出教师节系列优惠活动，与全市教师学生共度佳节。具体内容如下：
1、4人同行享受每人优惠38元。
2、特推出礼品卡____面值1000元。(3张起售)
3、教师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精美蛋糕一份。
4、当天举行感恩抽奖活动。
酒店餐厅教师节促销活动策划方案参考三
桃李满天下，师恩如海深。
为迎接教师节的到来，自9月9日至11日，威海净雅大酒店特推出教师节系列优惠活动，与全市教师学生共度佳节。具体内容如下：
1、4人同行享受每人优惠38元。
2、特推出礼品卡____面值1000元。(3张起售)
3、教师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精美蛋糕一份。
4、当天举行感恩抽奖活动。
本次活动仅限净雅集团山东威海店，终解释权归山东威海净雅大酒店所有。
酒店餐厅教师节促销活动策划方案参考四
教师如太阳般温暖如春风般和煦如清泉般甘甜比父爱更严峻比母爱更细腻比友爱更纯洁。
在教师节来临之际昌正春天酒店祝全体教师节日快乐，并在此期间推出教师节特惠活动，活动内容如下：
9月10日9月17日期间，凭教师证在酒店内入住可享受门市价4.5折优惠(周末除外)，在酒店餐厅用餐可享受9.5折优惠(烟酒、海鲜及特价菜除外)。
2023餐厅策划方案篇8
第一部分不雅点提炼
1、明确运动目
通过对该西餐厅的经营状况阐发，周边情况阐发等，首先要明确目前希望通过七夕营销运动办理什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?照样以提升贩卖为主?不合的直接目的会导致运动主题及细节上的差异。
而据广泛行业情形阐发，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对付中高级定位的西餐厅，我认为更症结的是通过对目标花费群的阐发(20-40岁群体为主)，通过运动主题的包装及提前鼓吹，营造该餐厅很好的形象与花费气氛，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说便是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以包管节日期间的力度。
2、不雅点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销运动的症结，岂论该变乱落实成什么形式的运动，都要具备很强的吸引力;岂论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;岂论介入运动的人有若干，抓住目标受众群体最重要。
第二部分策略导入
1、西餐厅目标受众群阐发
考虑三个问题，谁会去中高级西餐厅花费?他们如何花费?花费进程中的期望是什么?
中高级西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地，除了花费餐点自己之外，花费者更注重情况、气氛的利害。这群人拥有既定的代价不雅、热爱生活、有必然主张和品味、他们除了关注产品自己之外，更注重精神上的享受。
依据七夕节日营销配景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;
他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重情况、气氛、文化等附加值因素;
他们的花费期望是：餐点好欠好吃?餐厅有无格调?好欠好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神好处?
2、如何吸引他们?
七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?运动期间用充溢七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高级、奇特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的运动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。
3、营销运动差异化亮点
情况气氛亮点：以著名“七夕香桥会“文化风气对西餐厅进行情况气氛的包装，使其具备奇特、创意、文化、格调。
运动主题亮点：
针对20-40岁的独身只身顾客，以“溘然遇见你“为主题，举办七夕独身只身派对。以“完美邂逅，扩年夜交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足独身只身群体的交友需求的同时以奇特的情况气氛、运动创意亮点吸引更多目标群体，带动贩卖。
针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及爱情日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店花费。
4、流传筹划
8.10-8.16前期运动鼓吹海报的纷发，区域定在写字楼、阛阓、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。
8.20七夕当天np广告运动造势鼓吹。
8.14-8.20运动期间花费代金券纷发。
5、西餐厅的盈利在哪里?
①、以七夕运动期间的花费代金券形式，连续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更包管其周期性的高贩卖量。
②、以主题运动提高来店贩卖量。
③、以七夕运动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。
第三部分运动筹划
1、运动主题：穿越七夕夜·遇见更美的你
主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这彷佛是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高级西餐厅的七夕营销运动，既要有实际可不雅的让利匆匆销，也必要能从心理、精神上逢迎目标花费群需求的匆匆销观点。
此次运动的主题观点以“冲破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，逢迎了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“穿越七夕夜·寻找更美的你”的主题，其一从字面上直不雅点明运动配景、光阴等基础要素，其二以满足目标群心理渴望的题目作为噱头，从而达到引起花费者关注的目的，具备顺口、文化、利于流传的特点。
2、运动光阴：20__年8.14日-8.20日
3、运动所在：暂定于西餐厅表里
4、运动定位及调性
调性：格调文化时尚普遍
定位：一次影响力最广、吸引人群最多、介入门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端花费群体的七夕营销运动。
5、运动形式
8.18日-8.19日花费达__金额，返利代金券→以直不雅让利匆匆销拉长该西餐厅热销周期。
8.1620日七夕夜晚主题运动→引爆全场，制造新闻话题，扩年夜知名度。
6、运动内容
以七夕当天主题运动为主线，前期返券让利匆匆销为帮助，举行为期三天的“穿越七夕夜·寻找更美的你”主题营销运动，针对8.20日当天，举办“溘然遇见你”独身只身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。
20-40岁独身只身群体——“穿越七夕夜。溘然遇见你”年夜型独身只身交友派对：
凡是独身只身人群均可参加8.20日__西餐厅举办的城市年夜型独身只身交友派对，以高水准的交友工具、人文浪漫的餐厅气氛、极具创意趣味的运动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡运动当天交友胜利者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视环境而定)
20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侣主题派对：
只要你身边有伴侣，均可参加8.20日__餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅花费，均可得到餐饮5折优惠，凡是8.20日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫恋爱故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。
2023餐厅策划方案篇9
时间：4月28日——5月3日(__店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
4月29日——5月1日放假期间，在x店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，x店每日限20只x饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
2023餐厅策划方案篇10
活动主题：喜迎“三八”，打造“17”浪漫
活动时间：20__年3月5日-8日
活动方案：
一、惊喜重重
1、减肥项目：整整一个冬季，不仅缺少锻炼，而且大鱼大肉在过年时吃得过多。脂肪也悄悄的堆积在体内，所以减肥项目最适合这个时候推出了。让消费者们能够找到迅速减肥了好的方案。只要活动期间在普丽缇莎美容院加盟连锁店内，消费五百块就能够享受到做一百个项目。将店内手臂、臀部、腰部、腹部、大腿、小腿等多处位置组合成一个整体。消费者全身进行多处的瘦身按摩，让消费者感受到美容院的诚意。
2、开办年卡：活动期间为了吸引消费者，特此推出年卡消费。只要在美容院内办置半年卡，就能够获得由普丽缇莎提供的1000元产品。如果在半年卡的基础上再加500元，就能够享受全年卡的优惠，其优惠是半年卡一半的优惠。第三重年卡优惠政策，如果半年卡的基础上加1000元，不仅可以享受到年卡的优惠，还能够享受到手部护理10次、卵巢护理10次、头皮护理10次，价值800元的产品。
二、特价优惠
想要在妇女节活动期间出其不意。特价优惠政策一定要做的出彩。所以这次特价优惠活动，主要针对的人群是男性。只有男性在店内消费，才能够为自己的女友或者妻子到对折甚至更低的折扣优惠政策。
夫妇套餐：在活动期间，只要男性带着自己的女友或妻子到美容院内任意消费，不论消费金额，就能够让妻子享受到五折，甚至一折的优惠政策。并且，如果丈夫或者男友买单，还能够享受产品三折的优惠。
三、三合一活动
只要在活动当天全价购面膜套盒一套(柔肤水+水凝+精华素)，就能够享受半价购眼部特护一套(眼霜+眼部赋活+水份眼膜)同时还能够三折享受购春夏季养膜一套572元(滋养保湿+赋活美容+再生素)一份。
2023餐厅策划方案篇11
一、活动目的
通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对天鹅湖餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。
二、活动主题
“月满中秋夜，天涯共此时”，天鹅湖助您亲情连通
三、活动时间
x月x日—x月x日（具体时间待定）
四、活动内容
1、现场猜谜活动
专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。所有灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得__元的消费优惠券。
灯谜可在活动期间，每天陈列__个，中秋节时陈列__个。
灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具收藏价值。一面为天鹅湖餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。（香包外同样印有天鹅湖标志）
2、巨型月饼
制作一个x米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在__当天给现场宾客每人大派送。
准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费__元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费x元。
提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。
巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由天鹅湖提供的八月十五团圆宴一桌，价值__元。
八月十五晚七点以后，在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。
3、送平安
在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。
在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一个，如有需要，可售__元一个。
4、全家福团圆宴
由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从__元——__不等（可根据餐厅实际情况而定）。
凡活动期间在餐饮预定__元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定__元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定__元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写祈福孔明灯一个。
5、情侣宴
由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从__元——__不等（可根据餐厅实际情况而定）。
预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
2023餐厅策划方案篇12
20_年圣诞节即将临近，为全面策划好今年的圣诞活动，在借鉴以往成功经验的基础上，本部通过对今年圣诞餐饮销售市场的总体分析预测,拟定本店今年圣诞餐饮产品组合方案，以期实现饭店经济及社会效益的新突破。
一、 宴会厅平安夜活动安排
1、 活动主题：金源圣诞狂欢夜
2、 活动项目：大型歌舞专场演出、豪华圣诞自助大餐、圣诞老人派发礼品、酒水饮料无限畅饮、圣诞幸运大抽奖。
用餐时间：20_年12月24日 17：30—20：00 (暂定)
演出时间：20_年12月24日20：00—22：30(暂定)
3、 活动票价：A档至尊席：3880元/张 总计100张
B档贵宾席：2980元/位 总计100张
C档嘉宾席：2380元/位 总计150张
特别馈赠：以上三档来宾均享用澳洲鲜鲍一份，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
二、西餐厅平安夜活动安排
1、活动项目：圣诞自助大餐，酒水饮料无限畅饮，餐后宴会厅现场观看文艺表演，圣诞老人派送礼品，圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
2、用餐时间：20_年12月24日 17：30—20：00(暂定)
3、演出时间：20_年12月24日20：00——22：30(暂定)
4、活动票价：A档：1380元/位 总计280张
B档：1180元/位 总计120张
三、中餐厅平安夜活动安排
1、活动主题：“欢乐今宵”儿童歌舞圣诞晚会
2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童文艺演出、快乐儿童大抽奖。
3、活动时间：20_年12月24日 18：00—21：00(暂定)
4、活动票价：980元/位 总计200张
5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票
6、21：30正常接待散客
四、大堂吧平安夜活动安排
1、活动主题：“金色童年”儿童木偶剧圣诞晚会。
2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童木偶剧演出,快乐儿童大抽奖。
3、活动时间：20_年12月24日 18：00—21：00(暂定)
4、活动票价：980元/位 总计130张
5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票
6、21：30正常接待散客
五、日本料理平安夜活动安排
1、活动项目：经典日式圣诞套餐、餐后宴会厅现场观看文艺演出、圣诞老人派送礼品、圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
2、用餐时间：20_年12月24日 17：30—20：00(暂定)
3、演出时间：20_年12月24日20：00——22：30(暂定)
4、活动票价：1580元/位 总计50张
5、20：00接散客用餐
六、大堂圣诞小屋
圣诞活动售票点，同时出售圣诞小礼物及饼干、巧克力、坚果等
售票时间：20_年11月22日——12月24日 (暂定)
每日09：00—21：00
七、相关配合部门
1、市场销售部：
(1)负责招标落实三台晚会、唱诗班及酒吧乐队歌手的演出事宜
(2)负责圣诞对外宣传印刷品的设计制作，餐饮部配合审稿
2、工程部：
(1)配合装饰公司制作圣诞小屋及两部售票电话的安装。
3、财务部：
(1) 每日派出一名收银员于圣诞小屋现场售票收款
(2)圣诞当晚派出领班及收银员于奖品兑奖处负责核对发放奖品工作
4、宴会销售部：圣诞节当晚协助餐饮各场所人员作好入场验票工作，具体人员附后。
八、情人节活动安排
1、时间：20_年2月14日
2、地点：金源自助餐厅情人包房及一殿酒吧
3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服务费
4、活动方式：浪漫烛光晚餐送红酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受数十款特别情人鸡尾酒无限畅饮及各种精美小吃。
2023餐厅策划方案篇13
一、活动背景
__饭店是南京城市的“中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的.各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动。
二、活动主题
庆圣诞，__饭店真情回馈
三、活动目标
提高知晓度，刺激消费，提高营业额。
四、活动时间
宣传时间：20__.12.15——20__.12.23
活动时间：20__.12.24——20__.12.29
五、活动安排
第一阶段准备阶段时间安排表
第二阶段活动宣传推广阶段
第三阶段促销方案实施阶段
六、促销活动方案设计
活动方案一
(1)活动主题：幸运抽奖活动
(2)活动时间：12月15日---12月29日正常营业时间
一等奖1名价值3000元旅游代金券一张二
等奖1名价值20__元旅游代金券一张
三等奖1名价值900元旅游代金券一张
阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张，可与下次来本店消费时使。
(6)活动内容：活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券一张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。
(6)开奖时间：抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。
(7)兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品
(9)注意事项：本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理;本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。
活动方案二
连续入住两晚或提前三天预订可享受100元优惠，贵宾会员入住享受100元会员优惠。此包价包含：
x免费享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐;
x免费欢迎水果;
x免费房内有线/无线宽带上网;
x延迟离店至下午二时(视房间状况而定)。
贵宾会员通过连锁酒店官网、天猫连锁酒店旗舰店及预订中心以促销价预订客房，还可获赠20__新年台历一本。
备注：以上所有价格为净价，已包含政府税和服务费;本包价自20__年12月15日起;敬请提前预订。
2023餐厅策划方案篇14
一、活动文化背景
每年的12月25日是西方一个重要的节日“圣诞节”，它源于_徒庆祝耶稣_诞生的庆祝日，而圣诞节的前一天12月24日称为“平安夜”。“圣诞节”是西方非常重要的一个节日好比中国人的“春节”，在这一天有很多代表性的习俗如：父母给孩子赠送礼物，开圣诞派对以及吃圣诞大餐等。
二、活动目的
1.通过活动让学生了解西方的节日和西方文化，充分感受节日的快乐氛围，体验与家长、老师、同学共庆节日的快乐情绪。让孩子们在表演，游戏中学习英语，展示英语，提高学生的学习兴趣和效果。
2.“圣诞节”是本学期结束之前，年度最后一个大型及重要的西方传统节日。通过本次活动让学生及家长对弗朗特长学校有更深入的了解，扩大弗朗的地区影响力，巩固在读学生数，吸引新生参读，为下学期开学招生打下基础。
三、活动对象
_学、_小学
四、活动地点
_二小校本部、_小学校本部、_x文化馆
五、活动组织机构
主办单位：_x特长学校
协办单位：_x文化馆
六、活动时间
12月19日-12月23日
七、活动内容
从知识性、趣味性、娱乐性等方面安排活动内容，注重学校对学生对家长的人文关怀以体现_特长学校“以人为本，一切为了学生”的办学方针，辅之成果展示、广告宣传等内容。
1.知识性圣诞节风俗讲解、英语句子学习、英语歌曲演唱。
2.趣味性互动游戏、游园活动。
3.娱乐性节目表演。
4.人文关怀礼品派发、学校对学生的新年祝福，学生的新年愿望以及学生“给爸爸妈妈的话!”
5.成果汇报、广宣手抄报、书写展、英语类节目表演、下期招生宣传。
2023餐厅策划方案篇15
活动目的：为了给幼儿打造一个健康成长的美食天地，培养幼儿文明就餐礼仪及合作意识，让他们过一个别开生面的六一，感受六一的快乐，享受快乐童年，我们决定举办第一届“儿童美食节”活动，并以此提高幼儿饮食质量，促进幼儿身体健康。
活动主题:美味分享礼仪品尝美食享受快乐童年
活动一：5月31日——主题活动《HAPPY美食节》
活动目标：通过谈话、视屏欣赏、美食制作等活动，了解各国的美食文化，对各国的美食文化产生浓厚的兴趣。
美食节口号：“绿色美味、快乐品尝安全卫生健康成长”
前期准备：
1.邀请个别家委会成员，并力求得到班级家委会成员的帮助和支持。
2.与保健医生交流，做好营养及卫生方面的工作。
3.各班准备相关美食节音乐。
4.各班负责人活动前做好活动策划方案并准备好相应量的食物。
5.引导幼儿通过品尝、回忆、与父母交流等方法，了解美食的名称、味道、制作方法等。
材料准备：
1.场地布置：各班自己负责，进行精致地准备，电视机大屏幕上显示“蔚斗分园HAPPY美食节”PPT。
2.自制“六一”美食节海报并且进行宣传。
3.盘、碟、一次性杯、手套、帽子、口罩、筷子等。
人员安排：
总指挥：
制作区安全巡视、人员协调：
医疗：
摄像、照相、信息：各班家委会成员及蒋勤勤，活动后照片汇总至徐继娜处
文明督导员：
新闻稿：
具体安排：
一、说美食(9:00——9:20)
1.引导幼儿说一说自己所了解的国际美食。
2.针对本班美食，让幼儿说一说自己的认识。
二、看美食(9:20——9:30)
观看相关视屏，让幼儿对美食的制作过程进行深入的了解。
三、做美食(9:30——10:30)
各班分别制作其中一种美食。
四、享美食(10:30——11:30)
1.各班老师带领幼儿到各班品尝美食，保育员在本班中进行接待。
2.每位幼儿自带盘子，筷子、勺子由各班提供。
美食制作安排：
1.美味点心区
主办班级：小一班、大二班
内容：酒酿圆子、馄饨
2.美味饭团区
主办班级：中一班、中二班
内容：韩国紫菜包饭、中国台湾饭团
3.乐享拌面区
主办班级：小二班
内容：意大利面
4.面包新语区
主办班级：大一班
内容：三明治、各类饮料
五、评美食
给每位幼儿一个小贴贴，请幼儿选择自己最喜欢的食物(每班一张评选纸，最后统计)，评选“最喜欢的美食”，并颁发相应奖状。
2023餐厅策划方案篇16
为了给过情人节的情侣们提供一个优雅、浪漫的&39;环境，本酒店定于七月七日推出情人节聚会的活动，具体活动方案如下：
一、活动形式及主题：
活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛围。
二、活动具体安排：
1、场地布置：七月x日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店pop旗、搞好灯光配置)。
2、广告宣传：由公关营销部在七月x日在七月x日前制作x块宣传海报分别在超市、广场、酒店大门、前厅、临步行街张贴。
3、情人节活动其它事项：
a、就餐从17：30开始。
b、由公关营销部于七月x日下午前定购__朵玫瑰。
4、营销方式：
采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。
三、菜谱：
(__元/每x人)罗宋汤或玉米奶油汤x份黄油餐包x份鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)x份水果拼盘x份蔬菜沙律x份红酒/咖啡/红茶各x份。
注：客人也可以点其他菜(包括中餐)，自己选择。
2023餐厅策划方案篇17
【一】活动主题——“融融端午情，健康__粽”
【二】策划宗旨
1、让顾客了解__X大餐厅，打消顾客对本餐厅高消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；
3、利用现有场地资源，实现多元销售；提升餐厅营业额；
4、凝聚餐厅销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业；
5、扩大餐厅知名度，加强餐厅与客户联系。
【三】活动时间6月16日——6月18号
【四】公众对象：餐厅供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、餐厅所有协议客户等。
【五】活动内容
1.餐厅推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“天元大洒店’店名包装盒（每款价格和品名待定），由市场部以礼品形式来向客户销售。
2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销
3.相关促销活动组合
1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送50元餐饮消费卷。
2、餐饮部开展如下促销活动。
1）、每桌免费赠送啤酒2瓶。（活动时间：公历5月初1―5月初5）
2）、每桌免费赠送粽子10个。（活动时间：公历5月初1―5月初5）
3）、现金消费300元以上送消费卷50元（限公历5月初1―5月初5用），并送钻石佳程ktv消费卷100元。
4）、并推出多款特价端午菜品。
5）、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜2款。
【五】广告宣传
1.制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。（5月16号完成宣传单的制作）
2.利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。
3.通过店内装饰和布置进行宣传。
●用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。
●大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，（从视角上吸引客人）。
●电梯内放置相关活动内容广告。
●餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。
●大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。
●前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单
●可考虑在宁乡电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。
【六】完善和配套的相关工作
1、各部门应在X月X日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。
2、总办和营销部在X月X前确定所要定购的礼品种类，数量。
3、采购部应在X月X日前联系好包装盒、粽子供应商。
4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。
5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。
6、市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。
2023餐厅策划方案篇18
一、时间：
国家法定节假日6月16日、6月17日、6月18日（端午节为农历六月初五日）
二、地点：1F__，六楼__X
三、活动目标及活动宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束着危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘.
陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗，吃了两角的粽子，为了是这一年平安无恙，今年的端午节，__餐厅也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子，__餐厅端午节全场赠送惊喜多多！
四、营销对象：
端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。
五、主题：
“万水千山“棕”是情，__X餐厅邀您共享端午美食节！”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。
2、餐饮部以万水千山“棕”是情，__X餐厅邀您共享端午美食节！的主题开展如下促销活动。
1）、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优惠。
单桌消费2000元以上送新派粤菜一款，（赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等）。
2）、西餐厅推出以下优惠：
A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上（含三位）免一位；
B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。
C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。
（凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者餐厅的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务）
3）、将于六月4日举办第二次“ICanBeAChef”活动。
餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子.届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。
4）、端午粽10元/个，90元/篮。
4.活动时间：20__年6月4日-6月22日
晚餐：18：30-21：00RMB98元/位
地点：__餐厅一楼西餐厅
预定电话：__X
七、经费预算及广告策划：
1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥1000元；
2.宣传资料。
单页500张费用￥450元；
3.各报纸，报刊等；
4、__所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。
预计发10000条，预计￥300元。
附短信内容：
①“万水千山“棕”是情，富豪康博餐厅邀您共享端午美食节！”富豪康博餐厅端午节全新推出健康粽子礼盒，预定电话__X
②采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯……最重要的是，把我的祝福带在身边与你一同分享这美好的端午时光，富豪康博餐厅祝您及家人端午节快乐。
八、预计收入：
300个__10元/个=￥3000
100篮__90元/篮=￥9000
Dinner：￥98/位__60/人=￥5880
Total：￥5880__3/天=￥29640
九、其它在6月10日前应完善和配套的工作
1、所有端午节印刷品设计印刷完成；
2、优惠卷发放的管理由财务部制定完善；
3、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成；
4、粽子礼盒采购及包装。
2023餐厅策划方案篇19
一活动时间：
10月01日~10月07日
二，活动目的
(提升客单价，促进销售目标达成)
三，主题活动内容
(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
四，介绍活动，
活动日期及商品活动。
五，气氛布置。
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
六，活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
七、食品促销内容：
1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
八、餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的`选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
九、热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
十、服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
2023餐厅策划方案篇20
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20__年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
一、活动主题：
“新春纳福、团圆盛宴”
二、活动时间：
20__年1月1日至20__年2月9日
三、活动内容：
年夜饭火爆预定中……！happyneryear
龙岩中凯国际酒店，坐落于国家级龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育公园和市行政中心。距高速公路路口仅3分钟的车程，地理位置优越，交通便利。
即日起，中凯国际酒店推出除夕团圆宴、年夜饭！越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20__元，中凯奉送客房体验券一张，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多！还有更多好礼等着您，让您一次爽到底；预定时间以交纳定金为准！赶快行动吧！
预定电话：0597-3219999
1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯”
本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼（见附表1）
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）消费预定：
注：
（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%；
（2）、所有未交订金的预订只保留到20__年2月5日，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；
（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
四：工作要求及安排：
大堂：
1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好；
2、请于2月29日（即大年二十九）下午4点前准备好蛇宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作；
3、给宴会厅及包厢服务员发放蛇角发箍；
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作；
宴会厅及包厢：
1、请于2月9日（即大年二十九）下午4点前完成团圆宴的摆台工作；
2、请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作；
3、确保大年二十九团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）；
4、请于2月9日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序；
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；
6、安排好包厢及大厅抽奖工作；
7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；
8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月1日前完成）；
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置；
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；
2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量；
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；
4、请安排好足够的人手。
采购：
1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品采购到位；
2、请于2月1日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位；
3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；
4、请于2月9日下午17点前将蛇的.服装租借或采购到位；
行政：
1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；
2、负责协调各部门人员的调配安排到位；
3、做好现场拍照及录像工作；
4、做好此次活动的培训及检查工作。
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌；
2、于1月15日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；
3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；
4、请于2月5日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。