做寿司活动方案_寿司DIY活动策划方案
做寿司活动方案范文篇1
现在许多孩子都是独生子女，很多时候都是饭来张口，衣来伸手，动手能力差，探究精神弱，创造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本课活动主要是让学生切实走进生活，由简入难，体验做菜的苦与乐，品尝成功的喜悦，培养他们自我服务和家务劳动的意识及能力，增强学生团结合作的观念。
二. 活动目标：
1. 学习简单的烹饪技术，制作寿司。
2. 体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。
3. 养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。
三.活动准备：
1. 教师准备：课前制好一盘色、香、味、形、营养俱全的寿司。
2. 学生准备：
(1) 原料：海苔、百页、春卷皮、生菜、火腿肠、鸡蛋、肉松、萝卜、黄瓜、西红柿、藕、茭白等。
(2) 调料：盐、白糖、白醋等。
(3) 厨房用品：菜刀、切菜板、电饭煲、电炒锅等。
四. 活动过程：
(一) 尝尝说说：
1、 学生介绍、点评“你的一日食谱”。(让学生知道合理的饮食强调食物种类的多样性，思考能否用简单的烹饪方法制作营养全面的食物?)
2、
老师拿出制好的寿司，请学生品尝，品尝后提问：你吃到了什么，好吃吗?你知道这个食物的名称吗?(如果有学生说不好吃，可让他们说说想吃的食材，从而激发学生动手制作的欲望。
(二)看看学学：
1、 介绍做寿司的原料、调料，边出示原料、调料，边向学生介绍，帮助他们认识这些材料。
2、 介绍做寿司的方法。
① 将米饭晾至温度为40℃;原料切丝;另取盐、白糖、白醋调制寿司醋，再与米饭拌匀。(可根据自己口味选择原料、调料)
② 将海苔(或百页、春卷皮、生菜)铺在菜板上除上方边缘留出部分作接口，其余铺上米饭，在米饭上放上馅料。
③ 将铺好米饭，放好馅料的海苔从下到上地轻轻地裹成卷，然后将饭卷横切成7个小卷，摆盘。
3、 再次请学生品尝，说出口感。
(同学们品尝了寿司，听到了老师的讲评，也看到了老师的操作，该请同学门自己尝试一下了。)
(三) 做做试试：
学生分组实践，教师巡视指导，对于“火”、“电”、“刀”等可能导致的安全问题要密切关心，及时消除隐患。
(四) 比比评评：
1. 同学们互相评一评哪一组做的好。(色、香、味、形、营养方面评价，肯定成绩，指出不足。)
2. 请优胜组介绍制作过程。
(五) 清洗炊具，清扫地面，摆好用品，培养学生良好的劳动习惯和卫生习惯。
做寿司活动方案范文篇2
第一部分 活动概述
一、活动背景：教育技术学201X级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。
二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食DIY中享受教师节
三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识;加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契;在团队合作中体会到的快乐和成就感;丰富校园生活，彰显我们的青春活力。
四、活动名称：寿司DIY 快乐ING
五、活动时间：201X年9月9号上午9点
六、活动地点：基础教学中心院楼107房间
七、活动对象：基础教学中心教育技术学201X级全体同学及部分老师
八、组织单位：基础教学中心教育技术学201X级班委会
第二部分 活动分工
一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下：
安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。
曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。
张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。
陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。
杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。
王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。
二、活动分工：
班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。
三、后期工作：
王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。
班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。
张莹渊负责撰写新闻稿。
第三部分 活动内容
活动拟定于9月9日上午9点正式开始
一 寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式(约5分钟)——张莹渊负责
二 寿司DIY：同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌
三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分。
四 献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计
五 颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送
六游戏环节：
游戏一：不知道的秘密——有惩罚
游戏二：传戒指——有惩罚
七 合影留念
第四部分 注意事项
一 热心参与此次活动的同学尽量按时到达活动现场
二 宿舍里有各类用餐工具的同学请尽量带上它们
三 活动现场注意安全，刀叉使用要小心
第五部分 经费预算
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如何做寿司
寿司是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。
准备材料: 竹帘、日本大根、胡萝卜、三文鱼、米饭、寿司醋
竹帘提前洗净风干备用。
米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋拌匀、胡萝卜削皮整根水煮(不用煮熟，水开炒10分钟即可)晾凉备用。
将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条备用。
第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。
将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。
用竹帘向上卷起，稍用力，使它紧一点，以便于后面切段。
1、米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋，拌匀，用量需略少于说明所示，主要是提味儿的作用。也可以个人用白醋、白糖、味精配比。
2、将拌好的米饭均匀地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷时米饭被挤出。
3、所有馅料要铺匀，保证切段后每个寿司卷里都具有。本人比较笨，所以切的都是长条。
4、卷时力道要掌握好，太用力里面的馅料容易被挤出，力量不不够，可能切段的时候会散。
5、个人建议自家享用时还是用三文鱼比较专业，也可以用矿泉水浸的金枪鱼罐头代替。一般超市进品食材区有。
做寿司活动方案范文篇3
1、活动目的：
为了更好的向全校及其会员传播日本寿司等文化，为了更好的提高全校学生的手动能力，为了更好的促进会员间的互动，让更多学生对我协会有更多的认识，对日文及其文化产生兴趣。(校园创业协会换届选举活动策划书)
2、活动名称：第七届日语协会寿司制作大赛
4、活动地点：桂园宿舍楼前的停车场
5、组织形式：寿司制作大赛：分83组，每小组2-6人,分4轮比赛
6、策划主办单位：日语协会
7、活动主题：创意寿司制作大赛
8、赞助单位：花田寿司
9、媒体支持：学生都市网
前期准备
(1)宣传方式：横幅，海报，咨询点，会员部通知会员;口号：“O I Shi Su shi Yummy ”( ぉぃしすし Yummy Funny)
(2)物资准备：见附表一
(3)人员安排：
(5)奖励方案
1) 共设5个奖项：奖励前三名，一个最佳创意奖，一个最佳养眼奖
2) 第一名：奖励608元和精美纪念品
第二名：奖励40元和精美纪念品
第三名：奖励20元和精美纪念品
最佳创意奖：奖励精美纪念品
最佳养眼奖：奖励精美纪念品
(6)评分标准
1) 型、色：30%
2) 香、味：50%
3) 制作过程：10%
4) 成员间合作：10%
总分100分，5位评委的总分为500分，最后得分为5位评委的平均分
(7)评分形式
评委试吃后，将分数写在计分表上，亦可以略略点评
8)活动流程
1) 12:30
工作人员集合，工作人员签到
2)12：35~13：45
机动小组搬运、准备比赛物资, 宣传部及其他工作人员布置场地
3)13：40~13：50
第一轮参赛组到场时间，接待人员引导参赛队伍到签到处签到、集合还有领取号码牌
4)13：50~13：55
接待员引导第一轮参赛组到大本营前集合，第一轮场控B请花田寿司师傅准备指导制作寿司
5)14：00~14：05
主持人开场白并宣读比赛规则，计分员趁此搬出评委席的台子作为寿司示范用桌并邀请花田寿司师傅上台示范
花田寿司师傅示范时间
主持人宣布第一轮比赛开始，接待人员和场控安排参赛队伍有序到对应的比赛地点参赛，计时员开始计时;在比赛期间，7名场控负责各自的小组，指导他们如何制作寿司。
8)14：40~14：50
比赛结束，每组的组长按号码牌顺序轮流把作品端到评委席上，共分4轮;并向评委介绍其作品，每组30秒作品介绍，展示的同时，场控清理桌子，展示完的组由一名主持人引导退场;物资管理员派发、布置下一轮比赛用的材料;派票员于门口派票。(接待员组织第二轮参赛组集合同时说明比赛规则)
9)14：50~15：00
计分员收集评委的评分表并统计分数
以下三轮比赛形式与流程和上述雷同，每轮比赛45分钟，共150分
1)15：00~15：45
2) 15:45~16:35
注意：场控无需引导退场，参赛组留下，为颁奖仪式观众;前三轮得分前6名的参赛组到比赛场地集中
计分员统计第四轮分数，统计出四轮前三名高分组和其他两个奖项得将组，交给签到员
应急措施
1.天气过于恶劣导致活动无法进行则现场通知参赛者改期进行，协助场控人员安排在场人员有序离场。
2.若音响设备在比赛中途发生故障，可立即联系技术中心的老师请求帮助，若还是不可用，放弃使用音响，靠主持人活跃气氛。
3.若参赛者弄伤了，应马上出动药箱，进行处理，若情况严重应马上送往校医室或医院进行处理。
4.比赛中若有小组迟到，比赛正常进行，由下一组补上，结束前还没到则取消比赛资格。
5.评分结果不满，引起在场人员起哄，场控要马上控制情况。
6.报名过于火爆导致人手不足，则适当增加若干名工作人员。
7.若时间不够用，可适当延长活动时间。
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