餐厅店长岗位职责范本
维护餐厅各类档案信息,如人事、销售和运营等相关内容。
与总部沟通、协调和配合推进全国化发展战略。
功能完善和执行餐厅内部的企业管理系统。
餐厅店长岗位职责范本篇2
店长工作职责主要有以下几个方面:
1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告,包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间,以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。
餐厅店长岗位职责范本篇3
1、主持前厅的全面服务工作。
2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序,是否对宾客服务周到,热情有礼。
3、检查前厅员工的仪表,仪态和工作质量,检查设施设备是否可正常使用;
4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序,美观清爽。
5、对员工素质,工作效率,服务水准等富有管理和培训的`重要性。
餐厅店长岗位职责范本篇4
1、指导的能力是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高,餐饮店长的工作职责是什么。
2、教育的能力能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。
5、良好的.判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐厅店长岗位职责范本篇5
任职要求:
1.酒店管理或相关专业本科以上学历;
2.3-5年国际品牌4星以上级别酒店餐饮部工作经验,并有至少2年餐饮经理或经理以上级别管理经验;
3.具有良好的英语沟通能力;
4.本市户口优先录用。
薪资福利:
1.薪资结构:基本工资+业绩提成;
2.公司按照国家规定缴纳保险及公积金;
3.享受带薪年假;
4.享受高温补助、采暖补贴;
5.享受年度体检及节日福利。
餐厅店长岗位职责范本篇6
1、全面管理店铺运营,确保店铺正常运作;
2、管理、培训店员、收银,监督日常工作;
3、负责店铺日常物资采购,控制店铺运营成本;
4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作;
5、维护店铺形象与管理。
餐厅店长岗位职责范本篇7
1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报,并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐,合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育,关心员工的思想和生活,加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系,发现矛盾及时解决。
10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。
11、负责店面的外围关系协调。
12、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施。
餐厅店长岗位职责范本篇8
餐厅店长的工作职责
餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。以下是小编整理的`关于餐厅店长的工作职责,欢迎阅读。
餐厅店长的工作职责
直接上级:总经理
直接下级:前厅、后厨所有人员
岗位职责:对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。
工作内容:
1、负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2、参加每周本餐厅的例会。
3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长推荐。
4、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。
5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。
6、检查员工仪表。
7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度。
8、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。
9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。
10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。
11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。
12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。
13、下班后,检查餐具是否已恢复完好状态,接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因,服务人员不许滞留店内。
14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点,每日记帐。
15、严格物品领用手续,登记要清,严防丢失。
16、提前订货提货保证店面正常运转,无特殊情况下不准餐中提货。
17、对老客人、常客,应建立经常的联系(建立用户登记,内容包括:单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。
餐厅店长岗位职责范本篇9
1.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识,具有独挡一面的工作能力。
2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程,具有成熟的店铺管理经验。
3.责任心强,具备较强的.口头和文字表达能力,以及策划组织能力、团队领导能力。
4.工作踏实,具有奉献精神,能够不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐厅店长岗位职责范本篇10
1、英语口语流利,形象气质良好;
2、5年以上连锁西餐酒吧或星级酒店工作经验,精通西餐、酒吧、咖啡的业务知识,熟练掌握服务技能技巧;
3、精通餐饮的营运模式,具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识及西餐管理等方面的专业知识,熟练使用办公自动化软件;
4、良好的职业操守和领导能力、沟通能力、执行力、团队合作能力;
5、有一定客户资源及社会公共关系资源;
6、能独立处理门店相关外联事务,具备良好的处理门店突发事件及重大投诉的应变能力:
7、服从公司安排,适应倒班。
餐厅店长岗位职责范本篇11
1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;
3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;
4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的.开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的顺畅和稳定;
5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;
6、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
7、负责店面员工的招聘;
8、维持门店及公司品牌形象。
餐厅店长岗位职责范本篇12
1、按照总部统一要求,组织本店的营运工作。
2、服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟定本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的.现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题及时解决。
4、严格控制本店的各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执行。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的满意度。
6、常备不懈,确保下属员工的人身和财产安全。
7、协调好店铺经营的外围关系,按照要求办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。
8、每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现并及时解决问题。
9、根据总部整体营销工作安排,制定店铺营销计划,并做好落地实施。
10、提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐厅店长岗位职责范本篇13
一、岗位职责:
1、全权负责本店的日常经营、管理工作;
2、建立本店的工作制度、监督和执行西餐厅的日常工作管理制度,合理安排本店员工的工作时间,做到公平、合理;
3、按时到公司参加会议,并对工作进行总结,制定月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况;
4、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料,了解周围品牌销售情况;
5、负责西餐厅对外事务和保持与公司、总部的联络。
二、任职要求:
1、形象好,年轻上进有朝气,能够团结带好团队;
2、有餐饮管理经验;
3、能适应工作压力,并接受挑战;
4、有想法,有创意,能够接受新事物。
5、在必胜客、肯德基、麦当劳有餐饮管理经验的优先考虑。
餐厅店长岗位职责范本篇14
1、提供杰出的`QSC及重新赢回顾客,维护公司品牌形象
2、确保食品安全,QSC,人员招募及训练,营业额及利润目标的达成
3、组建团队,传递和体现“四好精神”
4、与公司各部门保持有效沟通,并完成行政工作(财务,考勤,报表等)
5、维持社区关系及处理突发事件
6、公司安排的其他工作
餐厅店长岗位职责范本篇15
1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报,并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐,合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育,关心员工的思想和生活,加强员工的&39;业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系,发现矛盾及时解决。
10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。
11、负责店面的外围关系协调。
12、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施。
餐厅店长岗位职责范本篇16
1、门店的管理工作,制定店铺的营销策划,形象打造,配合公司高层管理下达的工作并服从执行,根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核,做好进货验收,材料陈列,商品质量和服务质量,降低材料损耗,减少不必要的开支
3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全
4、掌握门店各种设备维护保养知识,有一定的应急处理能力
5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾,擅长对外沟通协调任职资格
餐厅店长岗位职责范本篇17
1、负责门店日常经营管理,保证餐厅在有序、稳定的状态下运行,提升顾客满意度;
2、通过有效的方法提升餐厅收入,通过资源的.合理利用使餐厅利润最大化;
3、负责餐厅团队建设,培养训练有素的团队,保证餐厅的人员发展。
4,对各大推广平台比较熟悉,合理利用推广平台
餐厅店长岗位职责范本篇18
制定餐厅日常运营计划,确保餐厅达到整体业绩目标。
关注顾客需求和反馈,提高服务质量和顾客满意度。
管理员工日常工作,包括排班、培训、激励等。
协调各部分之间的工作流程,保证正常经营。
核算和分析销售数据,制定改进措施并加以实施。