酒店经理的工作职责

1、负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。

2、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉(对本人的投诉除外)。

3、负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。

4、协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。

5、完成直属上级交办的其它工作。

6、本职责经总经室批准后生效，自公布之日起执行。

7、本职责修改权、解释权属总经室。

酒店经理的工作职责篇2

1.编制部门经营计划及规范性文件

(1)组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核

(2)主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序

(3)组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算

2.部门经营管理

(1)主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算

(2)负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题

(3)做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系

(4)审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请

3.厨房的运营管理

(1)督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新

(2)审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作

(3)负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目

(4)督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全

4.各营业点的经营管理

(1)组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作

(2)开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善

(3)及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系

(4)按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施

(5)督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境

(6)组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作

5.人员管理

(1)提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核

(2)协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧

(3)制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。

酒店经理的工作职责篇3

岗位职责：

1、代表业主协助并监督酒店的管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保集团的合法权益得到体现;

2、酒店重要事项及时、完整和准确地向控股集团请示和汇报，建立健全请示报告制度;

3、参与酒店重大业务问题的决策，协助酒店做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;

4、参与酒店物业的交付验收，审查酒店开业和运营的各项准备工作;

5、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营、薪酬、营销预算和决算报告;

6、负责审核酒店财务及与财务相关的各项工作流程及操作标准，保证各流程的合法、合理和可行性;监督检查酒店会计核算、会计处理和成本控制的运作;参与酒店纳税筹划及审计工作;

7、审核酒店各项财务报表、营业报表、销售报表、人事报表、合同合约和其他重要工作报表、报告，按时、如实地向控股集团汇报酒店的财务状况和经营状况，定期向控股集团提供专业评估意见。

任职资格：

1、至少5年以上星级酒店管理经验，形象气质佳，有市场销售或管理团队工作经验者优先;

2、熟悉酒店销售管理业务流程，拥有一定客户群体

3、具有良好的沟通和谈判技巧，具有较强的判断理解能力和市场动态的领悟、诠释能力;能敏锐地把握市场动态、市场方向;

4、具备良好的执行力、学习能力和抗压能力;

5、有酒店筹备、建设、装修等工作经验者优先。

酒店经理的工作职责篇4

1、根据酒店年度工作目标，完成销售指标。

2、维护公司形象，积极提高服务意识。

3、积极开拓客源，确保销售计划和销售指标的完成，定期向销售部经理汇报工作。

4、负责重要客户的拜访维护工作，征求客户意见，增进了解，加强合作。

5、保持同网络公司、旅行社、商务公司、协议单位，政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

6、协助销售部经理建立合作紧密、高效能的营销队伍，充分发挥部门成员的潜能。

7、协助销售部经理对部门员工进行专业技能培训，并积极提高自身的专业工作技能。

8、做好客户资料的归档和_工作，杜绝营私舞弊现象。

9、积极参加公司组织的各项培训，提高自身素质与业务技能。

10、按时完成上级交办的其他工作。

酒店经理的工作职责篇5

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，井监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等;

三、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门;

四、监督跟进酒店维修保养工作;

五、与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

六、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

七、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;

八、负责酒店管理人员的录用、考核、员工编制及奖焦晋升工作。

酒店经理的工作职责篇6

1.拥有酒店行业大客户资源;

2.推广聚合支付行业解决方案和引流解决方案;

3.完成大客户销售指标;

4.负责行业标杆客户的挖掘与营销拓展。

酒店经理的工作职责篇7

1、检查当班人员在岗在位情况；

2、检查员工有无违章违纪现象，并及时处理；

3、查看动力设施、消防设施、监控设施系统的运行情况，有问题及时处理；

4、能源管理情况，督促现场整改；

5、清洁卫生状况，发现问题及时通知相关部门改进；

6、有无宾客投诉或不满，及时协调解决问题；

7、了解前台开房、VIP客人接待和各部门经营情况。迎送接待酒店VIP客人；

8、至少拜访一位当日在店内消费的会员卡宾客,并做好意见的记录。

9、对客房进行抽查，将情况记录在值班本上；

10、值班经理每天对酒店的巡视不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00点，发现异常情况及时解决；

11、值班当天不得离开酒店区域，值班房原则上在晚上12点以后到总台酌情开启，不得无故关闭手机或小灵通；

12、督促检查各营业点水、电、气、门锁等是否关闭、是否安全等；

13、检查全店外环境状况，如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等；

14、次日8点前巡视早餐情况，发现问题及时整改；

15、认真记录值班情况，次日早会及时汇报；

16、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理；

17、节假日按规定发送经营数据和值班情况；

酒店经理的工作职责篇8

1、全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成;

2、具有强烈的安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全;

3、能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度;

4、根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整;

5、负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队;

6、做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析;

7、负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境;

8、有计划、有效率的做好酒店的&39;硬件维护工作;

9、完成上级领导布置的各项工作。

酒店经理的工作职责篇9

1、根据执行标准全面负责国际酒店事业部下属门店日常经营和管理工作;

2、组织销售，完成集团下达的营业收入和利润等指标;

3、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

4、负责酒店团队建设、培养和管理，提高酒店的服务质量和员工素质;

5、全面负责酒店安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

6、入职起1年内接受全区外派，期满可选择到期望城市;

酒店经理的工作职责篇10

1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

酒店经理的工作职责篇11

岗位职责：

1、根据旅游服务板块发展目标，协助总经理制定酒店年度战略与规划方案以及经营计划并组织实施;

2、依据经营情况，提出酒店组织设置、调整建议方案，协助总经理制定酒店绩效管理方案，并组织实施;

3、协助总经理做好酒店成本控制、安全管理、行政综合管理、餐饮管理、房务管理、营销管理、洗衣厂管理;

4、工作中发现管理不足，积极主动向上级领导提出合理化建议。

任职要求：

1、30周岁以上，本科及以上学历;

2、具有5年酒店从业管理工作经验;

3、了解现代企业运营相关管理知识;

4、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力;

5、具备酒店运作、市场营销、财务管理等相关知识结构。

注：以下情况人才优先考虑：

1、家庭困难、生活拮据，能够吃苦耐劳;

2、有成功欲望并渴望事业平台。

酒店经理的工作职责篇12

1.整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统;

2.建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化;

3.执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案;

4.做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标;

5.负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配;

6.完成其他领导交付的工作。

酒店经理的工作职责篇13

1、整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统;

2、建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化;

3、执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案;

4、做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标;

5、负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配;

6、完成其他领导交付的工作。

酒店经理的工作职责篇14

1、监督检查前台、服务员的工作质量

2、处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件;

3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务

4、每天做巡视工作，监督酒店工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况

5、监督酒店工作质量的“法眼”

6、与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款

7、为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜

8、大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;

9、做好本组范围内的防火防盗工作;

10、向领导反映有关员工的表现和客人意见;

11、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;

12、做好领导指派的其它工作。

酒店经理的工作职责篇15

1、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

2、起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。

3、保持酒店热情待客的服务水准。

4、遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

酒店经理的工作职责篇16

1.私订酒店的管理运营工作;

2.酒店团队的组建、日常管理和考核，带领团队开展酒店运营、接待、服务和销售工作;

3.在公司大目标方向的前提下，制定并达成酒店经营销售和管理目标;

4.酒店规章制度和服务操作规程的制订，划分各岗位职责，并监督贯彻执行;

5.完成公司安排的接待和会务等工作;

6.公司领导安排的其它工作。

酒店经理的工作职责篇17

1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成总部所确定的各项目标;

2、参与制定每年酒店的管理目标和经营方针，包括制定执行各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;

详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行;

3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

4、严格执行总部规定的财务制度;

阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促各部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等;

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题;

6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。

酒店经理的工作职责篇18

1、执行总经理的工作指令向总经理负责并报告工作

2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度并贯彻和实施。

3、根据酒店经营目标和工作需要组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算并组织实施。

4、搜集人力资源信息及时了解酒店用工需求掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态合理有效运用酒店的人力资源。

5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划依据用工编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、晋级、离职等工作。

6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额增长情况适时提出酒店员工工资调整方案。

7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标提出各部门的奖金分配方案并监督实施。

8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度不断提高其业务技能。

9、建立和完善劳动用工制度严格依法用工切实保障员工的合法权益减少劳动争议的发生协调、处理劳动人事纠纷。凌江大酒店规章制度汇编

10、组织本部门例会培训并监督考核本部门员工的工作

11、按时完成上级领导交办的其他工作。