餐厅领班工作职责简单
职责指的是一个人在特定职位上应履行的任务、工作和责任，以及与其职位相关的义务。如何撰写优秀的餐厅领班工作职责简单？这里分享一些餐厅领班工作职责简单写作案例，供大家参考。
餐厅领班工作职责简单篇1
1、学习餐厅所有岗位的操作标准，具有快速学习能力和经营意识;
2、学习排班管理、员工训练及独立当更的能力;
3、为顾客提供稳定、高质量的服务;
4、餐厅经理交代的其他事物
餐厅领班工作职责简单篇2
1. 安排、检查开餐服务准备工作。
2. 与厨师长沟通确保食品供应。
3. 监督、协调员工工作状况，严格执行营运制度，确保服务质量。
4. 开餐期间，主动与顾客进行沟通，及时解答顾客询问。
5. 依照授权处理顾客投诉，并向上级汇报所有已解决或未解决的投诉事件。
6. 收集顾客信息并及时向上级汇报。
7. 按营运必做要求，严格执行卫生安全标准。
8. 安排员工打扫规定区域及就餐区域。
9. 随时检查就餐与公共区域卫生,确保整洁的就餐环境。
10. 检查服务设施设备使用情况，杜绝安全隐患。
11. 为服务员分配工作任务，协调解决员工突发问题。
12. 对下级进行业务培训并考核。
13. 统计计算就餐人数，与客户核对营运收入。
14. 填写各类所需财务及营运报表， 消耗品收发存、 盘点餐具。
餐厅领班工作职责简单篇3
1、认真并执行完成餐厅经理安排的工作事项，有良好的工作态度及较强的责任感，积极参与部门各种会议;
2、督导完成餐厅日常工作,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表及个人卫生是否符合要求，带领服务员做好各项班前准备工作与班后收尾工作;
3、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，配合完成餐厅制定的推销策略、服务规范和工作程序并组织实施，业务上要求精益求精;
4、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行工作意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录;
5、了解当天宾客的预定并作合理安排，做好迎送、服务和结帐工作;
6、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;
7、带头维护团队建设精神，有主人翁思想，尊重上司团结同事，与各部门有良好的协调性;
8、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗;
9、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，做好餐具、用具的清洁消毒工作;
10、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅消防、防火等安全工作。
餐厅领班工作职责简单篇4
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
餐厅领班工作职责简单篇5
1.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;
2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;
3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;
4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;
5.完成领导布置的相关工作。
餐厅领班工作职责简单篇6
1、参加工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作。
2、合理安排员工的排班，保证各服务环节的衔接，并有序、顺利的.开展客人就餐接待工作。
3、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等。
4、每日停止营业后，全面检查所属营业区域的卫生清洁状况，做好各项班次物品、单据交接工作。
5、及时填写工作日志、查看当日营业报表，做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作。
6、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的规范和标准。
7、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要。
8、全面掌握本区域内客人用餐情况，征询客人的意见、建议，及时处理客人的投诉及突发性事件。
9、加强现场管理意识，随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人应亲自服务，为其推荐特色菜、回答客人问题，以确保服务高效。
10、带领本班组员工积极完成各项接待任务，努力提高餐厅的销售收入，按时向上级汇报每日的经营接待情况.
餐厅领班工作职责简单篇7
1.对餐厅经理负责，执行上级主管的工作指令，并向其汇报
2.负责现场管理和督导餐厅员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求进行规范操作
3.带领全体员工做好餐厅清洁卫生及接待服务工作
4. 掌握餐厅客人的用餐情况,收集宾客意见,及时反馈
餐厅领班工作职责简单篇8
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
餐厅领班工作职责简单篇9
1、负责来访宾客的接待、餐饮服务;
2、按照餐厅工作流程及时完成各项准备工作;
3、爱护餐厅设施设备，确保每套餐具的整洁、干净以及足够使用的数量;
4、保持餐厅环境整洁，客人用餐期间和结束后及时清理台面;
5、熟悉餐饮服务流程标准及餐饮操作流程标准。
餐厅领班工作职责简单篇10
1、负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。
2、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3、登记部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。
4、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。
5、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6、开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。
7、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。
餐厅领班工作职责简单篇11
1、了解当日餐厅客情和用餐要求。
2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。
3、检查员工的仪容仪表、出勤情况。
4、督促服务员按规格标准做好开餐前的清洁，餐厅布置及各种物品的补充工作。
5、熟悉当天厨房供应的菜品，与厨房搞好协作工作。
6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务。
7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。
8、协助店经理对员工进行培训，提高员工的专业知识和服务技能。
餐厅领班工作职责简单篇12
1.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;
2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;
3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;
4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;
5.完成领导布置的相关工作。
餐厅领班工作职责简单篇13
1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。
2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。
3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。
4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。
5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。
6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。
7、检查和督促的消耗，协助主管做好开源节流的工作。
8、监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。
9、了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。
10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。
11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。
餐厅领班工作职责简单篇14
1、在餐厅部经理领导下做好餐厅管理工作。
2、负责检查、核对总台及订餐处的通知单，核实用餐人数。
3、负责召开每天的班前会，下达具体任务并布置其它工作。
4、认真学习业务技能，开餐期间，随时注意餐厅动态，遇有VIP客人或重点宴会要亲自上台服务，起带头作用。
5、营业中遇有突发事件或投诉，要及时向上级领导汇报。
6、负责每天检查服务人员的服务质量是否标准化、程序化、规范化。
7、落实财产保管工作，并做到每周检查。
8、负责做好本部门员工的考勤、考核工作。
9、检查本部门环境卫生及宿舍卫生情况。
10、做好本部门的传菜员与厨房的沟通、衔接工作。
11、完成领导交办的其它工作。
餐厅领班工作职责简单篇15
1、配合餐厅经理按排，认真准备好各种用品，确保营业正常使用
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，运用礼貌用语
3、遇到客人提出的问题及时跟进并向上级反应
4、配合经理工作，服从领导安排指挥，团结及善于帮助同事工作
5、善于向顾客介绍和推荐本餐厅饮品及特色
餐厅领班工作职责简单篇16
1、协助管理楼宇餐饮相关模块工作，管理日常餐饮事宜以及行政文职工作。
2、食品采购方案制定，下午茶方案制定，食品库存管理、楼层餐饮模块运营管理。
3、执行公司各项规章制度，执行餐饮侧岗位责任所属范围。
4、 执行岗位人员的工作安排和调动，做到按需设岗、按劳分配、合理工时。
餐厅领班工作职责简单篇17
1.能够独立胜任值班管理工作;
2.星级员工的管理和训练工作;
3.掌握一项系统管理的工作;
4.完成店经理安排的其他工作任务;
餐厅领班工作职责简单篇18
1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、注意观察宾客的.用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、每天早上9:300准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
12、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误。
13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
14、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上16:20例会上宣布下周排班及排休情况。
15、注意节能工作，每天10:50、16:30准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟13:30关闭楼面的灯，晚餐16：30打开空调，18：00关闭。晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。
16、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承担。