酒店经理职责

职责是指个人在其职位上必须承担的工作范围、工作任务和工作责任这里分享一些酒店经理职责下载，供大家写酒店经理职责参考。

酒店经理职责篇1

1、在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。

4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。

5、会同行政总厨研究，设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。

6、亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。

7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送。

8、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。

9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。

10、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。

11、负责与市场营销，前台，客房，人力资源，财务，工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

12、制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。

13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。

14、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。

16、定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。

17、完成总经理布置的其他工作。

酒店经理职责篇2

1、协助领导负责前台大堂管理;

2、负责检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

3、负责检查前厅员工的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

4、检查房间预订情况，了解和掌握房态;

5、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

6、检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

酒店经理职责篇3

1、根据筹备酒店项目的定位，负责酒店项目的品牌筛选、分析及品牌选择;

2、组织设计部对酒店产品设计工作，对酒店项目的功能布局、业态分布、经营方向提供设计标准建议;

3、独立完成市场监控、可行性分析研究及品牌谈判工作;

4、熟悉酒店温泉/SPA产品，并能根据酒店品牌定位进行品牌选择;

5、配合撰写酒店行业发展报告、项目经营报告等材料;

6、配合公司酒店板块完成未来发展战略的策划工作;

7、配合公司酒店板块完成制度流程搭建工作;

酒店经理职责篇4

1、集团旗下酒店项目的全过程成本管理；

2、对酒店项目目标成本进行科目分解及合约规划编制；

3、根据设计效果完成合理效果成本分析，保证效果与成本成正比，同时保证成本可控；

4、配合公司完成招标，包括招标计划、选定单位，清单编制，标函分析等，对招标技术文件，招标时间节点，招标文件内容进行部署及协调；

5、合同签订及报备，并进行合同交底；

6、负责酒店建设期严格执行公司关于设计变更、现场签证先审批后实施的原则，对合同内发生的设计变更、现场签证及时报备及审核，保证项目正常实施。

7、跟踪项目动态成本，提交各类成本报表；

8、负责酒店建设期各承包单位的请款审核，积极配合项目公司财务部完成工程款支付工作，及时进行实付款登记；

9、负责酒店建设期各承包单位的过程履约评估、竣工后的合同履约情况打分工作，客观公正的配合总部完成履约评估工作；

10、负责酒店开业后工程结算审核；

11、完成项目成本复盘报告并进行述职；

12、完成领导交办的其他工作。

酒店经理职责篇5

1、负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。

2、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉(对本人的投诉除外)。

3、负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。

4、协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。

5、完成直属上级交办的其它工作。

6、本职责经总经室批准后生效，自公布之日起执行。

7、本职责修改权、解释权属总经室。

酒店经理职责篇6

1.私订酒店的管理运营工作;

2.酒店团队的组建、日常管理和考核，带领团队开展酒店运营、接待、服务和销售工作;

3.在公司大目标方向的前提下，制定并达成酒店经营销售和管理目标;

4.酒店规章制度和服务操作规程的制订，划分各岗位职责，并监督贯彻执行;

5.完成公司安排的接待和会务等工作;

6.公司领导安排的其它工作。

酒店经理职责篇7

岗位职责：

1、全面负责酒店的经营管理，完成酒店的各项计划目标；

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

3、根据公司服务运营的标准与流程，保证分店的正常运营并致力于提升服务品质；

4、负责酒店团队的建立、培养和管理，提高员工素质及团队效率；

4、根据市场变化和发展，制定切实可行的营销工作策略，并组织实施；

5、全面负责安全管理，确保客人和员工的人身、财产安全；

6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

7、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；

8、完成公司交办的其他工作。

任职要求：

1、28岁以上，大专以上学历；

2、3年以上连锁酒店长工作经验或者星级酒店运营管理经验，有中端连锁酒店工作经验者优先；

3、人品端正，有良好的沟通能力、学习能力、组织能力，有较强的抗压能力，具备高度的责任心；

4、能接受外派工作者优先。

店长职业发展通道：初级店长—中级店长—高级店长—区域总监—集团职能部门高管

店长培训：15—45天的店长培训及店长资格认证

店长外派；店长需接受1—2年的外派工作，外派地点可尽量接近工作意向地，外派1—2年后根据分店业绩，可安排回工作意向地。

酒店经理职责篇8

1.负责酒店前期的筹备工作，全面日常经营管理;

2.制定采购的方针、策略、程序文件，经批准后保证贯彻执行

3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

4.负责与厂商进行业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实

5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

6.负责与政府等相关部门的沟通与协调工作;

7.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

8.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

9.负责制定酒店的经营预算和重大决策，提出更新改造和投资计划;

10.落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标

11.负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等;

12.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

13.负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;

14.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

15.做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。

16.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质

酒店经理职责篇9

1、准备日常的工作安排和了解有关经理及员工的变动。

2、确保所有员工都清楚了解自己的角色和职责，并遵循指导方针工作。

3、确保所有员工始终保持良好仪表及穿着整洁的制服。

4、有效的保证员工在工作中能始终提供高质量的，谦逊的服务，以求为客人带来最满意的服务。

5、积极指导员工以确保他们按照部门专业精神提供服务。确保实行服务标准。

6、与员工和其他部门建立和维持良好的工作关系。

7、确定特殊团队及重要宾客的各种要求并后续跟进。

8、在需要时准备并提交突发事件及意外伤害报告。

9、经常向员工强调他们是推销酒店商品的最有效的途径。为员工建立一个有效的“销售阵营”来服务于客人。

10、确保所有顾客所反映的`问题都得到满意的回复，并使客人对我们专业的态度及及时的弥补措施感到满意。

11、监督并调整员工的工作状态。

12、建立与其他员工的有效沟通来赢得他们的信任及尊重。

13、始终按照公平对待原则及劝告或惩处程序对待员工以保证与万豪所提倡的公平对待原则相一致。

酒店经理职责篇10

1.全面负责酒店的经营管理，制定酒店中长期发展战略和年度经营计划,统筹整合资源实现年度经营目标；

2.根据总公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算，指导财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况；

3.审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；

4.负责酒店各项管理体系的建立，完善相关规章管理制度；

5.定期召开公司会议，根据公司的发展方向指导各部门的工作；

6.掌握控制及处理各种紧急情况的方法及步骤，妥善处理各种突发性事件；

7.指导酒店的培训工作，培养和建设酒店员工队伍，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

8.推动品牌和价值宣传措施，负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象。

酒店经理职责篇11

1、制定会籍销售方案，完成公司下达的会籍销售目标；

2、制定市场推广策略，维护公司品牌，参与市场开拓等日常工作；

3、定期举办会员活动，做好日常会员维护工作；

4、制定年度、季度、月度营销目标，完成并突破业务指标；

5、监控、检查销售系统的有效数据，跟进、评估销售中的有效数据；

6、负责抓好市场调查、分析和预测工作，做好市场信息的收集、整理和反馈；

7、负责处理会员售前、售后服务工作，及时处理客户投诉、提高酒店品质；

酒店经理职责篇12

任职要求：

1、通过电话沟通/直面约谈，对酒店进行考察评估洽谈合作，并根据客户需求，制定合作方案；

2、完成与商户合作从签约到上线过程中的沟通协调、信息录入等工作；

3、处理合作过程中出现的各类活动、价格调整、到期后续签等日常运营事务，与合作商户保持联系，推动参与促销活动，并协助客服解决客诉；

4、协助团队成员达成业务目标，培养下属业务能力，针对工作中遇到的问题提出有效解决办法；

5、协助上级做好酒店业务市场和竟争对手信息的收集，维护好重点合作伙伴的长期合作关系。

职位要求：

1、大专以上学历；

2、优秀的谈判能力和沟通协调能力，能熟练运用办公软件（word、excel、ppt）。

3、执行力强，有极强的责任心和服务意识；

4、善于总结和发现问题，有较强的学习能力且特别能吃苦耐劳；

5、有三年以上销售经验、直销工作经验或酒店行业从业背景者优先、

6、有带团队经验，掌握团队建设，人员激励等人员管理方法

酒店经理职责篇13

1、全面负责酒店运营工作；

2、负责制订酒店发展战略规划，制订年度经营计划并领导执行完成年度经营计划；

3、负责完善与提高酒店的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品；

4、负责酒店品牌运营管理，提升品牌的知名度和认同度等；

5、根据公司制定的年度、月度工作计划，负责组织制定项目销售目标与销售计划并组织按月度分解实施；

6、领导酒店人力资源管理工作，设计组织架构，引进专业人才，推进企业文化建设，培养优秀后备人才；

7、组织制订、完善规范的规章制度和业务流程，实施管理活动。

酒店经理职责篇14

1、制定年度经营计划，并确保酒店经营和管理指标的完成

2、定期分析酒店经营和管理状况，形成汇报意见;

3、处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享;

4、督导店长助理和值班经理的日常工作;

5、负责酒店文化提升、店面团队建设;

6、负责店内人事工作的监督、指导及招聘工作;

7、指导下属建立培训体系并实施培训计划，为酒店培养人才

8、制定店内维修计划，负责店内资产使用和保管;

9、负责酒店内治安和消防安全管理;

10、负责店内公章、证照、密码、钥匙的保管及对经营数据保密;

11、负责与政府部门等机构的协调和沟通，确保店面正常运营;

酒店经理职责篇15

一、工作概要

协助总经理工作，并根据总经理授权，完成其交办的各项任务。

二、岗位职责

1、向总经理负责，协助总经理完成董事长下达的工作任务。

2、负责审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和运转，落实岗位责任制。

3、参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。

4、协助总经理控制、监督酒店的收入、成本和费用，协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。

5、协助总经理审查施工合同，监督并控制施工过程中各项资金的使用，确保各投资项目的资金合理使用。

6、协助总经理审核并组织实施酒店各类物资采购供应计划的落实确保酒店采购供应正常运转。

7、深入部门，检查工作情况，发现问题及时督办。

8、完成总经理交办的其他工作。

酒店经理职责篇16

1.负责酒店的战略规划、运营指标及运营管理计划，负责预算制定，推动并确保战略指标达成;

2.负责组织营运，配合公司整体战略，拓展新机构，能够组建团队、实施和协助培训，实现战略目标

3.检查并指导酒店的内部管理工作，并协助酒店开展外部营销，比如协议开发、会议客源等工作;

4.协助人力资源部做好酒店人员的招聘、选拔、培训、带教等工作，指导和培训员工;

5.带领酒店各职能部门下达和分解的各项任务指标，比如经营指标、会员卡销售指标等;

6.完成公司总经办安排的其他工作。

酒店经理职责篇17

1、对公司拟建酒店进行市场定位和可行性分析;

2、协同研发设计中心、成本控制部门开展澳门豆捞餐饮酒店市场调研、定位、设计、开发、招标等工作;

3、负责与澳门豆捞餐饮酒店管理公司的谈判并做出选择评判;

4、澳门豆捞餐饮酒店建设日常事务协调管理;

5、领导交办的其它工作。

酒店经理职责篇18

1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质;

4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

7、负责做好酒店与各界人士的.公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

9、完成公司交办的其他工作。