高考每日食谱

　　高考的时候我们可以吃些什么样的食物，来补充我们消耗的能量呢?下面是学习啦小编给大家整理的高考每日食谱，供大家参阅!

　　高考每日食谱：鱼头炖豆腐

　　菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：原炖

　　鱼头炖豆腐的制作材料：

　　主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克

　　辅料：香菜10克

　　调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

　　教您鱼头炖豆腐怎么做，如何做鱼头炖豆腐才好吃

　　1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块;豆腐洗净切块，香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

　　2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。

　　小帖士-健康提示：

　　健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。

　　小帖士-食物相克：

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　高考每日食谱：叉烧皮蛋粥

　　菜系及功效：老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　叉烧皮蛋粥的制作材料：

　　主料：粳米150克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)75克,叉烧肉200克

　　调料：盐2克

　　教您叉烧皮蛋粥怎么做，如何做叉烧皮蛋粥才好吃

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　2. 蚝豉用水浸开，洗净。

　　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。

　　4. 皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

　　松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　高考每日食谱：鲑鱼杂烩粥

　　菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

　　口味：清香味 工艺：煮

　　鲑鱼杂烩粥的制作材料：

　　主料：米饭(蒸)200克,鲑鱼30克

　　辅料：香菇(鲜)50克,胡萝卜20克,小葱10克

　　调料：盐3克

　　教您鲑鱼杂烩粥怎么做，如何做鲑鱼杂烩粥才好吃

　　1. 香菇去根部，并在表面刻花;

　　2. 胡萝卜去皮洗净，切片;小葱切段;

　　3. 把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开;

　　4. 再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;

　　5. 最后，撒上一些小葱段就可以了。

　　鲑鱼杂烩粥的制作要诀：

　　三文鱼又称鲑鱼。

　　小帖士-食物相克：

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

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