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高考生吃什么

时间: 玉莲2 高考体检饮食

  不住宿的高中生平时吃的多是父母做的,住宿的则是以食堂和出去吃居多。下面是学习啦小编给大家整理的高考生营养食谱,供大家参阅!

  高考生营养食谱:皮蛋粥

  菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

  口味:清香味 工艺:煮

  皮蛋粥的制作材料:

  主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

  辅料:姜2克,香菜5克

  调料:酱油5克,白酒3克,香油5克

  教您皮蛋粥怎么做,如何做皮蛋粥才好吃

  1. 大米淘洗干净加水煮成粥;

  2. 皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

  3. 姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;

  4. 香菜择洗干净切成段;

  5. 白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。

  小帖士-食物相克:

  稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  高考生营养食谱:田鸡粥

  菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味 工艺:煮

  田鸡粥的制作材料:

  主料:粳米100克,田鸡100克

  辅料:淀粉(玉米)30克

  调料:大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

  教您田鸡粥怎么做,如何做田鸡粥才好吃

  1. 粳米洗净,用少许盐腌拌;

  2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开;

  3. 烧开后,改小火焖煮;

  4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内;

  5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

  6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

  7. 将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。

  小帖士-食物相克:

  粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  高考生营养食谱:百果糕

  菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

  口味:原本味 工艺:清蒸

  百果糕的制作材料:

  主料:糯米600克,稻米250克

  辅料:核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克

  调料:白砂糖200克,香油10克,花生油100克

  百果糕的特色:

  此糕黏软油润,馅料多样。

  教您百果糕怎么做,如何做百果糕才好吃

  1.将核桃仁用开水涨去皮,放入油锅炸酥,捞起切碎,各种蜜饯切成细粒,熟芝麻研细。

  2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内,加入糖,拌匀成蜜饯糖。

  3.糯米、大米放在案板上拌匀,倒入适量水揉匀,分成小块,放入笼内,用旺火蒸熟。

  4.将蒸熟的混合粉取出,倒在案板上,稍冷后撒上糖,抹上麻油,反复折叠粘取糖,至糖粘完为止,揉匀,抹上麻油,擀开,卷成长条切块,一层米糕撒一层蜜饯糖,即可食用。

  百果糕的制作要诀:

  1.主料中的糯米、大米分别为吊浆;配料中的芝麻炒熟芝麻;冬瓜、樱桃、橘、萝卜都是蜜饯好的。 2.吊浆的制法是:将磨出来的米浆装入洁净的布袋内,悬吊滴干水分,即可。还有一种方法是,米浆装袋后,放在磨架上,铺上一块木板,压上石头,压至滴干水分,即可。 3.将所要蜜饯的水果和蔬菜处理干净后,用糖腌、糖煮,冷却,晒干,即可。

  小帖士-食物相克:

  稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

  

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