高考生吃什么

　　不住宿的高中生平时吃的多是父母做的，住宿的则是以食堂和出去吃居多。下面是学习啦小编给大家整理的高考生营养食谱，供大家参阅!

　　高考生营养食谱：皮蛋粥

　　菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

　　口味：清香味 工艺：煮

　　皮蛋粥的制作材料：

　　主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

　　辅料：姜2克,香菜5克

　　调料：酱油5克,白酒3克,香油5克

　　教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃

　　1. 大米淘洗干净加水煮成粥;

　　2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

　　3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;

　　4. 香菜择洗干净切成段;

　　5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

　　小帖士-食物相克：

　　稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　高考生营养食谱：田鸡粥

　　菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　田鸡粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,田鸡100克

　　辅料：淀粉(玉米)30克

　　调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

　　教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃

　　1.　粳米洗净，用少许盐腌拌;

　　2.　锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;

　　3.　烧开后，改小火焖煮;

　　4.　田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;

　　5.　葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

　　6.　田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

　　7.　将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　高考生营养食谱：百果糕

　　菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

　　口味：原本味 工艺：清蒸

　　百果糕的制作材料：

　　主料：糯米600克,稻米250克

　　辅料：核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克

　　调料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克

　　百果糕的特色：

　　此糕黏软油润，馅料多样。

　　教您百果糕怎么做，如何做百果糕才好吃

　　1.将核桃仁用开水涨去皮，放入油锅炸酥，捞起切碎，各种蜜饯切成细粒，熟芝麻研细。

　　2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内，加入糖，拌匀成蜜饯糖。

　　3.糯米、大米放在案板上拌匀，倒入适量水揉匀，分成小块，放入笼内，用旺火蒸熟。

　　4.将蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反复折叠粘取糖，至糖粘完为止，揉匀，抹上麻油，擀开，卷成长条切块，一层米糕撒一层蜜饯糖，即可食用。

　　百果糕的制作要诀：

　　1.主料中的糯米、大米分别为吊浆;配料中的芝麻炒熟芝麻;冬瓜、樱桃、橘、萝卜都是蜜饯好的。 2.吊浆的制法是：将磨出来的米浆装入洁净的布袋内，悬吊滴干水分，即可。还有一种方法是，米浆装袋后，放在磨架上，铺上一块木板，压上石头，压至滴干水分，即可。 3.将所要蜜饯的水果和蔬菜处理干净后，用糖腌、糖煮，冷却，晒干，即可。

　　小帖士-食物相克：

　　稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

看过高考生营养食谱