高考生补脑食谱做法

　　学会自己做饭的好处，就是我们高考的时候可以做自己喜欢吃的营养美食。下面是学习啦小编给大家整理的高考生补脑食谱，供大家参阅!

　　高考生补脑食谱：桂圆肉蒸蛋

　　菜系及功效：补血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

　　口味：甜味 工艺：蒸

　　桂圆肉蒸蛋的制作材料：

　　主料：鸡蛋200克

　　辅料：桂圆肉15克

　　调料：白砂糖20克

　　教您桂圆肉蒸蛋怎么做，如何做桂圆肉蒸蛋才好吃

　　1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎;2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀;3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

　　高考生补脑食谱：雪梨豆腐蛋花汤

　　菜系及功效：心调养食谱 脾调养食谱 失眠食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

　　雪梨豆腐蛋花汤的制作材料：

　　主料：豆腐(北)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克

　　辅料：牛奶25克

　　调料：花生油25克,盐5克

　　教您雪梨豆腐蛋花汤怎么做，如何做雪梨豆腐蛋花汤才好吃

　　1. 虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

　　2. 生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

　　小帖士-健康提示：

　　补益心脾，强身益智，健忘失眠。

　　小帖士-食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　高考生补脑食谱：三丁烩虾仁

　　菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 通乳食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：烩

　　三丁烩虾仁的制作材料：

　　主料：虾仁200克

　　辅料：香菇(鲜)30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克

　　调料：猪油(炼制)30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉(蚕豆)25克

　　三丁烩虾仁的特色：

　　色泽和谐，虾仁滑嫩，咸鲜清淡。

　　教您三丁烩虾仁怎么做，如何做三丁烩虾仁才好吃

　　1.鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。

　　2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉(蛋清20克加豆粉20克)拌匀。

　　3.锅内烧油四成热时，放入虾仁滑至散籽断生，滗出余油，锅内留油约20毫升，放入香菌丁、冬笋炒匀，加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味，用水豆粉10克(豆粉5克加水)收汁成二流芡，加番茄丁略烩一下，再起锅装盘成菜。

　　三丁烩虾仁的制作要诀：

　　本品有过油炸过程，需备猪油约500克。

　　小帖士-食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

看过高考生补脑食谱