高考生补脑营养食谱

　　我们的大脑在高考期间要保持足够的营养，平时也要好好地补充大脑的能量。下面是学习啦小编给大家整理的高考生补脑营养食谱，供大家参阅!

　　高考生补脑营养食谱：马哈鱼炖五花肉

　　菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱

　　口味：甜咸味 工艺：炖

　　马哈鱼炖五花肉的制作材料：

　　主料：鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克

　　辅料：胡萝卜50克

　　调料：白砂糖50克,酱油25克,盐10克,料酒15克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒2克,八角1克,桂皮1克,植物油50克

　　教您马哈鱼炖五花肉怎么做，如何做马哈鱼炖五花肉才好吃

　　1. 将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉;

　　2. 大马哈鱼(三文鱼)切成长段;

　　3. 胡萝卜切成小方丁。

　　4. 将葱切段，姜切片备用;

　　5. 将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出;

　　6. 将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色;

　　7. 急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤(800克)，加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色;

　　8. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;

　　9. 放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。

　　马哈鱼炖五花肉的制作要诀：

　　因为过程中要把马哈鱼炸制，所以要预备植物油500克，实耗50克。

　　小帖士-健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

　　高考生补脑营养食谱：香肠炒蚕豆

　　菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

　　口味：葱香味 工艺：炒

　　香肠炒蚕豆的制作材料：

　　主料：豆瓣200克,香肠75克

　　调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克

　　教您香肠炒蚕豆怎么做，如何做香肠炒蚕豆才好吃

　　1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净;

　　2. 香肠切成豆瓣大小的丁;

　　3. 葱、姜切小片备用;

　　4. 炒锅火上，放油烧热;

　　5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒;

　　6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。

　　高考生补脑营养食谱：韭黄炒鸡蛋

　　菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：炒

　　韭黄炒鸡蛋的制作材料：

　　主料：鸡蛋150克,韭黄150克

　　调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

　　教您韭黄炒鸡蛋怎么做，如何做韭黄炒鸡蛋才好吃

　　1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;

　　2. 将韭黄洗净，切长段;

　　3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

看过高考生补脑营养食谱