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中考学生营养食谱

时间: 开醒2 中考饮食

  青少年时期是生长发育的高峰期,中考和高考的压力给青少年的成长带来很多健康的隐患,大恼也长期处于疲劳状态。实践证明,通过调整饮食,摄入健脑营养素可迅速改善大脑的疲劳状态。以下是学习啦小编为大家整理的关于中考学生营养食谱的资料,给大家作为参考,欢迎阅读!

  中考学生营养食谱1:金银馒头

  材料

  小馒头4个、培根5片、蘑菇、葱丝

  做法

  金银馒头:

  1、把馒头放在蒸锅中加热后取出

  2、取2个馒头用油炸至金黄即可

  培根蘑菇卷:

  1、先把蘑菇撕丝后焯水

  2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中,并用牙签固定

  3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎锅中煎熟

  小诀窍:

  1、培根本身就有很重的味道,所以在卷菜时就不用额外加调料了。

  2、蘑菇可以选用很多种,我用过:金针菇、杏鲍菇、鲜蘑,味道都很好。如果用杏鲍菇不用焯水,这样煎出来的更加鲜嫩。

  3、葱丝要少,一般一个卷里面放一到两个就足够了。

  中考学生营养食谱2:补脑提智的苦瓜回锅肉

  食材:

  五花肉,苦瓜,青红椒。

  辅料:

  姜蒜,豆瓣酱,料酒,油盐。

  操作步骤:

  1.将五花肉放入冷水锅中,加入少许料酒和几片姜,开火煮;

  2.大火煮开后撇去浮沫;

  3.转为小火,煮到筷子很容易插进去就好了,将五花肉捞出来放凉;

  4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮;

  5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分;

  6.五花肉块冷后切成片,准备好其它配料;

  7.烧热锅,放少许油,下入煮好的五花肉片煸炒;

  8.煸炒出五花肉出油,且表面微微焦黄;

  9.下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入;

  10.继续煸炒,炒出调味料香味;

  11.下入焯过水的苦瓜片翻炒;

  12.加入少许盐等调味翻炒均匀。

  中考学生营养食谱3:红烧牛尾

  主料:牛尾一根

  炖肉香料:白芷两片 砂仁四个 香叶五片 大料3个 草果一个 陈皮、小茴香和花椒各少许

  调料:酱油25克 冰糖20克 黄酒25克 盐8克 葱姜蒜适量

  香料用纱布包好 牛肉怎么做好吃

  牛尾切开后用凉水泡一个小时左右去血水

  牛尾冷水下锅,放少许葱姜烧开,撇去浮沫煮三分钟捞出,

  将煮牛肉的水撇净沫子和捞出葱姜备用

  另坐一口锅,放冰糖和少许水炒糖色,炒到颜色发红就可以了

  然后将煮牛肉的汤倒进炒糖色的锅中烧开,放酱油,黄酒

  然后交牛尾放进汤中,放香料包烧开

  另一口锅放少许油烧热,将葱姜蒜放进去大火炒成焦黄色出香气后倒入炖牛肉的锅中,

  烧开后盖锅盖转小火煮至牛尾软烂即可

  后记:

  牛尾最好让卖牛肉的给切开就好

  焯牛尾要凉水下锅焯,这样能让血水出的更彻底一些,减少腥膻味儿

  焯牛肉的水撇干净浮沫是可以用的,会让味道更好一些

  把炖肉的葱姜蒜稍微炸一下或者是煸炒一下味道更好

  牛尾比牛肉难炖,要是用一般的锅得三到四个小时,如果您等不了,那么可以先用小火炖一个小时,然后换高压锅压25分钟,再小火炖半个小时就可以了,如果光用高压锅,味道不好。

  最后要想味道浓颜色漂亮,需要大火收一下汁。

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