中考期间的饮食误区

有的考生赶路热了，在考场附近，买支雪糕降降温，因为本来就紧张、压力大，再赶上夏天，身体里热得像团火，吃一根雪糕虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全，或是质量无法保证，那带来的问题就会更大。所以，中考这两天，尽量不要吃雪糕冷饮等。

二、中考期间不宜吃凉拌菜

中考期间，尽量不要给考生吃这些凉拌菜和卤菜。凉拌菜，首先在清洗环节，很可能会洗不干净，有细菌或病菌残留;第二，凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突，即使不冲突，也可能会因为卫生不安全出现各种问题。选择在饭店用餐的家长和考生，更要注意，一定不要吃熟食。

三、中考期间不宜吃利尿水果

现在正是西瓜和香瓜上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为这两样水果都是利尿的，吃完之后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的考试时间，而且，这两样吃不好，都容易引起肠胃不适，甚至是更严重的疾病，晚上吃了也容易上厕所，影响睡眠，所以建议家长，不要给考生吃。

四、中考期间不宜喝咖啡

一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

中考必背的饮食攻略

一、保持以往的饮食习惯，不要做大的调整

这个时候的父母都恨不得能变成高级厨师，变着花样的给考生做好吃的，其实，大可不必，只要谨遵平时的饮食习惯和口味，稍作调整，食不过量，正常饮食即可。注意不要吃平时考生没吃过的食物，因为新食物可能产生过敏，胃肠不适等问题，轻者胃痛，重者可能造成腹泻，不利于考试的正常发挥。比如，如果考生平时一直不吃鸡蛋，那么就不要逼他吃，也不要突然改变习惯，比如突然吃辛辣刺激的食物。

二、均衡营养，重视主食，粗细粮搭配

大脑的主要能量来源是葡萄糖，葡萄糖主要由主食和水果提供，健康主食可以为大脑提供基本的能量来源。所以三餐一定要保证充足的主食供应，尤其早餐一定要有主食，有些考生因为不吃早餐或者进食不足，上午易出现饥饿感，反应迟钝，注意力不集中，记忆力下降，主食可以是粥、面食、米饭、面包等，粥可以是杂粮粥，如小米、黑米、薏米、花生等与大米搭配煮粥或饭，粗杂粮中有丰富的维生素B1和膳食纤维，能增进食欲。营养充足的早餐应该包括谷类食物、动物性食物、奶类或豆制品以及蔬菜水果。

午餐和晚餐的食物要多样，如富含蛋白质的鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐等食物，深海鱼类还含有DHA，可以提高大脑功能，增强记忆。晚餐准备的要丰富一些，晚餐后4小时加餐，一点水果、一杯酸奶、一小碗馄饨、几个饺子、一点点心，量不要过多，以免影响睡眠。

三、新鲜蔬果要多吃

新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，又可增加脑组织对氧的利用，这类食物还可帮助消化，增加食欲。

四、清淡饮食，足量饮水

考前天气逐渐变热，加上考生压力大，往往导致消化功能下降，油炸、油腻、辛辣的食物不易消化，容易导致便秘和腹泻等症状，降低食欲，油脂高的食物会加重消化负担，导致大脑的血液供应减少，影响大脑的工作效率，所以，应不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。

天气转暖，出汗多，体内缺水，容易出现头昏、头疼等症状，所以要多喝水，少喝饮料，有研究表明，带一瓶水进考场与学生的考试成绩提高有关，有一种理论认为当脑细胞不缺水的时候，信息在它们之间流动更顺畅，注意力更容易集中，喝水还可以让人放松神经，因此要督促孩子喝足水。

五、适当补充补脑食物

大脑发育需要一种营养物质叫卵磷脂，它能使大脑具有灵敏的反应，并能增强记忆力，这种物质主要存在于蛋黄、鱼卵、大豆、坚果类食物中，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、核桃、蜂蜜等，可以适当补充，不要过量。

六、忌食对大脑发育和注意力有影响的食物

有些罐装食品为了保鲜，提高口味，放些添加剂，增味剂，它们会对大脑产生危害;可乐型饮料、浓茶、咖啡含有咖啡因，会对人的记忆产生干扰，影响睡眠质量，同时会加剧水分流失。

中考饮食注意事项

一、平衡膳食

平衡膳食是指每天的食物种类要多样化，既要包括主食(米、面、粗粮)，又包括副食(鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、豆制品)，水果以及油脂和调味品，数量最好达到营养学会推荐的适宜需要量。特别是主食数量要充足才能保证足够的能量供应，一些含有丰富B族维生素的杂粮、豆类有益于增进食欲。

二、清洁卫生

冲刺阶段的考生饮食一定要做到新鲜、卫生。同学们要杜绝在街头小摊上买东西吃，那些食物既不能保证营养又不能保证安全卫生，医院每年都会收治到不少在街头乱吃东西患上急性胃肠炎的学生。

三、规律饮食

冲刺阶段的考生饮食一定要遵循规律，定时定量。平时常吃的食物可以继续保证，不常吃的食物不要盲目选择，以免造成胃肠道的不适应而影响学习状态。

四、八项“注意”

在以上三大“纪律”的基础上，我们还要遵循八项“注意”：

第一项注意――饮食多样化

不偏食挑食。由于中考冲刺阶段天气比较炎热，考生的食欲容易受到影响，很容易对一些蛋白质类食物失去兴趣，偏爱冷的、液态的食物(如冷饮、冰果汁、冰饮料等)。而过度食用冷的、液态的食物极易导致胃肠道受到刺激引发一些腹痛、腹泻等症状。因此要控制冰冷食物的摄入，家长可自制绿豆汤供孩子消渴。同时可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加新鲜水果和蔬菜增进学生的食欲，加强营养保障。

第二项注意――食量要适中

不暴饮暴食。中考对于学生来说是人生中的一件大事，竞争的压力，盲从地认为加强“进补”的观念，都会让家长精心制作加餐，要求学生增加食量。优考1对1的老师认为学习消耗多就要多吃这种观念是错误的!学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，从而影响到迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点小份水果或两三块饼干即可。

第三项注意――清淡少刺激

清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。禁食辣油、油炸食品、冰冻西瓜等食物。

第四项注意――新鲜避剩食

夏季是食品细菌性污染的好发季节，特别是剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，尽量保证冲刺阶段食物的新鲜和卫生。

第五项注意――荤素巧搭配

保证考生吃足够的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多样化的要求，而将荤素进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于营养素的吸收。搭配范例如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等。

第六项注意――酸甜勤变换

食物的感官非常重要，为了能保证考生冲刺阶段的食欲不受影响，李群主任建议家长经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型。可以用点酸辣、糖醋、酸甜、咸鲜、葱等香味调整菜肴的味道，保证考生可以愉快地进食，不影响营养素的摄入。

第七项注意――常规戒猎奇

很多家长都会在冲刺阶段绞尽脑汁地为考生准备丰富营养的饮食，但往往是好心办坏事，因为有些是考生不常吃的食物，比如刺猬、蛇、河豚等，虽然是高蛋白食物，但其体内有某些抗体是青少年无法正常吸收的，不但不能达到“补”的效果，还会引起不适症状影响身体状况。所以平常吃的食物，适当改变口味或烹调方法就可以了。

第八项注意――早晚合理餐

考生的一日三餐要定时定量，特别是要保证早餐的质量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。中餐很多学生往往随便在校门口对付，于是家长便会准备过于丰盛的晚餐导致学生大量进食后降低了大脑的效率。因此，李群主任特别提醒，三餐要合理，早餐的主食、鸡蛋、牛奶或豆浆类食物都不能少。中餐到正规的学校食堂就餐，荤素搭配。晚餐最好清淡易消化，可在学习中途添加一个水果补充维生素和矿物质，有利于脑组织对氧的利用，增强记忆效果。