今日二伏你吃面了吗

今年的中伏是20天，天数比较长。从7月21日至8月9日，俗称“双中伏”或“俩中伏”。

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，按照我国多数地区的食俗，中伏这天要吃面条。中伏时节，所吃的面大多以过水面、凉面、冷面、醋卤面为主，清爽开胃又消暑。也有人“以热制热”喜吃热汤面，为出一身汗，进而带走体内的暑湿之邪。

今年“苦夏”恰在中伏，吃一碗爽口嫩滑的二伏面，伏天“一天短一线”。

二伏吃面传统介绍

在二伏按照传统要吃面，有尝新的意思，距离小麦收获已经有一段时间了，在北方这个季节正是农闲的一个阶段，正值中伏期间的温度高，身体大量出汗，要及时补充营养，让身体更有能量。这时候天气炎热很多人都没有胃口，出现“苦夏”，就可以用新收的小麦来制作面条吃，在我们烟台地区有吃“过水面”的习俗。这样做一锅不仅品尝了新麦，而且还能补充我们身体所需要的营养。当然，随着我们生活水平的提高，不需要再用吃面来补充营养，我们按照传统来吃面，吃的是传统是习俗，让我们年轻一辈不忘老传统，记住来路，展望美好未来。

二伏为啥要吃面

1、伏天气温高，人体新陈代谢加快，对能量的需求增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可以为人体提供充足的热量。

2、伏天天热，出汗是顺应自然的养生之道，吃热汤面可以促进身体发汗，将体内的湿热排出，避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、伏天暑热难耐，人们常没什么胃口，而面食相对好消化吸收，汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。

中伏是怎么算的

很多年轻的朋友虽然知道夏天有“三伏天”这个说法，但是对三伏天的计算，以及三伏天当中所蕴含的我国传统文化并不熟知。我们先来从三伏天的由来说起吧。

“三伏天”是我国特有的一种定义，特指夏季的一个时间段。三伏天简称伏天，时间跨度在30天或者40天。三伏天的概念最早可以追述到战国时期。三伏的计算方法体现了我国的传统的哲学观念，以及传统的历法计算方法。

首先是“伏”，伏的意思是“伏藏”。为何要伏藏呢?这就要涉及到我国的传统的五行思想了。在我国传统的五行思想当中世间的万事万物都里不可金木水火土五中元素，四季自然也是离不开的。春夏秋冬四个季节都有对应的元素，春对应木、夏对应火、秋对应金、冬对应水，其中五行有相生相克的规律，木生火，但火是克金的，这样秋季在夏季之后是不敢出来的，需要“伏藏”起来。这时候在夏季当中加入了一个新的季节“长夏”，长夏对应的是土元素，这样就能够达到五个季节相生的环节了。而长夏就是我们所说的“三伏天”。

三伏天常见几种食补方式

1、清淡食物享美味

三伏天气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病。

清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。

2、两素同补可防病

三伏天天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗;再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人体重下降，引发疾病。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。

炎夏人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。

3、苦味食物不能少

许多人认为苦味食物算不上美味，不过它却是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用。

三伏天气里吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能清除人的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。

但是，吃苦味食物也要因人而异。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否则会加重病情。

4、清新绿茶可消暑

炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选。

每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。

喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外，绿茶还含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾，提高耐热能力。